Diese Brownies sind speziell für Diabetiker und bei Zöliakie geeignet. Aber natürlich auch für Kinder, denn man kann die Milchschokolade für Diabetiker durch normale ersetzen und normales Mehl verwenden.
ZUTATEN, TM 31:
200 g Milchschokolade Nestlé (für Diabetiker und Zuckerfrei)
100 g Zucker oder 12 Beutel Saccharin
75 g Mehl ohne Glutein
75 g geschälte Walnüsse
3 Eier
2 Beutel Soda oder 1 Beutel Backhefe
100 g Butter oder 100 ml Öl
ZUBEREITUNG:
1. Nüsse in den Thermomixbehälter geben und für einige Sekunden je auf Stufe 5-10 stellen und kleinhacken, dann aufbewahren
2. Schokolade schmelzen (am bessten in einen …

Ein schnell zubereiteter Shake der sich mit Magermilch zubereitet hervorragend bei Diät eignet. Aber auch für Kinder sehr gut geeignet, natürlich mit Vollmich zubereitet. Bei Milchunverträglichkeit einfach Soyamilch benutzen. Sie können rote oder gelbe Äpfel für den Shake benutzen. Wenn Sie ein wenig Eis hinzufügen haben Sie einen Frozendrink. Ganz lecker schmeckt der Shake, wenn Sie ein wenig Vanilleeis zugeben!!!
ZUTATEN, TM 31 (pro Person):
1-2 Äpfel
200 cl Milch (Magermilch bei Diät oder Soja Milch)
1-2 EL Zucker oder Saccharin
1 Prise Zimt
ZUBEREITUNG:
1. Äpfel schälen, Gehäuse entfernen und kleinschneiden
2. Milch, Zucker und Äpfel …

Fingerfood Sandwiches einmal ohne Brot!!! Die Zubereitung ist einfach und bei Zöliakie geeignet. Sie müssen nicht unbedingt Sardellen-Pate verwenden, sondern man kann jedes beliebige Pate verwenden, oder auch Streichkäse usw…..
ZUTATEN; TM 31:
“Falsche” Brotscheiben :
3 Äpfel (250 ml Saft)
4 Gelatineplatten
Füllung:
Sardellenpate
Dekoration:
Walnüsse oder Mandeln
ZUBEREITUNG:
1. Gelatineplatten in kaltes Wasser legen
2. Äpfel kochen (schälen, Gehäuse entfernen und kleinschneiden), Schaum entfernen ein wenig pürieren und durch ein Sieb sieben,
3. 250 ml Saft in ein Gefäss geben und die Gelatineplatten dazu
Sandwiches:
1. Schwingbesen einsetzen und den Saft mit der Gelatine ins Thermomixgefäss geben und etwa 20-30 Minuten abkühlen …

Bohnensalat ist was gesundes!! Hier eine Variante mit Schinken, wenn man aber keinen Schinken mag kann man entweder Speckwürfel oder Käsewürfel zugeben. Allerdings die Käsewürfel erst zum Schluss daruntermischen, da sie sonst schmelzen. Auch ganz gut schmeckt der Salat, wenn man ihn mi Mandelsplitter bestreut.
ZUTATEN, TM 31 (für 2 Pers.)
1 kleine Zwiebel
30 ml Olivenöl
100 g Schinkenwürfel
400 g grüne Bohnen (kleingeschnitten)
1 ½ dl Wasser
1/2 Maggiwürfel
ZUBEREITUNG:
1. Schinken in den Thermomixbehäter geben und kleinschneiden, aufbewahren
2. Zwiebel in den Thermomixbhälter geben und für 5 Sek. auf Stufe 4 kleinschneiden
3. Öl hinzufügen und für …

Diese Marmelade ist ohne Zucker zubereitet, desshalb geeignet für Diabetiker, Zöliaken oder auch bei Diäten. Natürlich können Sie auch andere Früchte verwenden, müssen aber ev. damit rechen, dass die Kochzeit variert.
ZUTATEN, TM 31 (für 750 g)
650 g Erdbeeren
450 g Fruktose
1 Zitrone, geschält (ohne weisse Haut und Kerne)
ZUBEREITUNG:
1. Erdbeeren waschen und den Stiel entfernen
2. Alle Zutaten in den Thermomixbehälter geben und einige Sekunden bei Stufe 6 kleinschneiden
3. Für 25 Min. auf Varoma und Stufe 1 stellen
4. Danach nochmals einige Sekunden püriren (bei gleicher Temperatur)
5. Marmelade noch heiss in ein Glas …

Eine Pizzasauce für Vegetarier, aber auch für Alle, die gerne Gemüse haben. Natürlich kann man bei den Gemüsearten varieren; Spinat, Broccoli, Zwiebel, Knoblauch, Auberginen….
ZUTATEN, TM 31:
2 Kugeln Morzarella
2 Tomaten
1 Stange Lauch
1 mittelgrosse Zucchini
30 ml Olivenöl
Currypulver
Kreuzkümmel
1. Die geschnittene Zucchini in den Thermomixbehälter geben und für 10 Sekunden auf Stufe 5 pürieren, dann auf den Pizzateig verteilen 2. Alle anderen Zutaten (ausser Mozarella) in den Thermomixbehälter geben und für 15 Sekunden auf Stufe 5 pürieren
3. Mozarella in Scheiben schneiden und obendrauf legen
4. Pizza im Backofen bei 200-220 Grad 5-15 Minuten …

Vegieburger!!!! Und nicht nur für Vegetarier!!!Tofu-Burger sind schnell und einfach zubereitet und man kann je nach Lust und Laune verschiedenes Gemüse zufügen; Gurkenscheiben, Salat, Tomaten….aber auch verschiedene Käsesorten oder Saucen.
Sie können die Tofumasse auch anstatt in Paniermehl in Sesamsamen oder Mohn wenden. Lassen Sie Ihrere Fantasie freien Lauf!!!
Bei Zöliakie nehmen Sie anstatt Mehl Kichererbsenmehl, anstatt Paniermehl Sesamsamen und Glutenfreies Brot.
ZUTATEN, TM 31:
400 g festen Tofu
1 mittlgrosse grüne und rote Paprika
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Stiel Sellerie
2 EL Mehl
2 EL von Sojasauce
Olivenöl
1 Ei ( bei Bedarf)
Paniermehl/Sesam/Mohn
ZUBEREITUNG:
1. Gemüse in den Thermomixbehälter geben und für …

Dieser Saft ist entschlackend und gibt Ihnen ein Sättigungsgefühl. Am besten ist es, 3 bis 4 Gläser im Laufe des Tages zu trinken. Zum Frühstück, Mittagessen, Nachmittags-Snack und zum Abendessen. Der Saft ist schnell und einfach zubereitet. Am bessten immer frisch zubereiten, dann schmeckt er besser. Bei heissen Temperaturen einfach einige Eiswürfel zugeben, dann erfrischt der Saft gleichzeitig.
Diesen Saft kann man auch im Mixer zubereiten.
ZUTATEN, TM 31 (Pro Glas):
Ananas/Grapefruitsaft
100 geschälte Grapefruit (ca.1/2 Grapefruit)
100 g geschälte Ananas (frisch)
150 ml Wasser
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten in den Thermomixbehälter geben und 1 Min. auf …

Brotkrümel essen??? Versuchen Sie es, schmeckt toll. Und dazu ein Spiegelei!!!
In diesem Rezept wird glutenfreies Brot verwendet, aber natürlich kann man auch normales Brot verwenden. Ob Weissbrot, Vollkornbrot oder Schwarzbrot überlasse ich Ihrem Geschmack.
ZUTATEN, TM 31:
Glutenfreies Brot
Wurst oder Speck (ohne Gluten)
2 – 3 Knoblauchzehen
50 ml Olivenöl (entsprechend der Menge Brot)
1 Paprikaschote
1. Brot in den Thermomixbehälter geben und für 4 Sekunden auf Stufe 4 stellen
2. Paprikaschote in Streifen schneiden
3. Knoblauch, Wurst und/oder Speck kleinschneiden
4. Öl in einer Pfanne heißmachen und den Knoblauch anbraten, aufbewahren
5. Das gleiche mit der Paprikaschote und der …

Polentakroketten sind schnell zubereitet und eignen sich für Leute mit Zöliakie, da sich kein Mehl in den Kroketten befindet. Man kann auch den Speck weglassen, dann hat man vegetarische Kroketten. Anstatt der geriebenen Nüsse kann man auch Paniermehl nehmen, aber dann ist es nicht Gluteinfrei!!!!
Servieren können Sie die Kroketten mit verschiedenen Dipps oder auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
ZUTATEN, TM 31 (4 Pers.):
50 g Zwiebeln
100 g Speck
1/2 Liter Wasser
120 g Polenta
Salz, Pfeffer und Oregano
100 g Käse (gerieben)
Kichererbsenmehl
1 geschlagenes Ei
geriebene Nüsse
Öl
ZUBEREITUNG:
1. Zwiebel in den Thermomixbehälter geben und für 10 Sekunden …