Diese Brötchen kann man mit allerlei Füllungen zubereiten. Lassen Sie ihrer Phantasie freien Lauf. Z.Bsp. Schinken/Käse, kleingehacktes Gemüse/Käse, Thunfisch….auch Kräutermischung mit Frischkäse schmeckt super!!
ZUTAZEN, TM31:
-500 g Mehl
-100 g geriebener Emmentaler Käse
-50 ml Olivenöl
-1 EL Zwiebelpulver
-1 EL gehackter Oregano
-1/2 EL Knoblauchpulver oder 3 Zehen Knoblauch (kleingehackt)
-250 ml Wasser
-10 g Salz
-20 g Zucker
-20 g frische Hefe
-Leinsamen
ZUBEREITUNG:
1. Gewürze mit dem geriebenen Käse in einer Schüssel gut mischen und aufbewahren
2. Öl, Mehl, Salz und Zucker in den Thermomixbehälter geben und für 20 Sekunden auf Stufe 3 mischen
3. Auf Stufe Spatel stellen, Wasser hinzufügen, nach …

Chicken Wings kennen und mögen Alle. Wenn Sie die Chicken Wings für Kinder zubereiten, dann besser den Tabasco weglassen und dafür ein wenig Honig zugeben.
Chicken Wings kann man entweder nur so servieren, oder mit Beilagen wie Reis, Kartoffeln, Gemüse, Salat…..
Am bessten mit Sweet/Sour Sauce (s. Rezept) oder anden Saucen zum Dippen servieren.
ZUTATEN, TM31:
20 Chicken Wings
1 geschälte Knoblauchzehe
2 EL Senf
½ Glas Sojasoße
1 kleine Büchse Tomatensauce
ein wenig Tabasco
1 EL Zucker
1 Schuss Essig
Schwarzen Pfeffer
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten ausser die Chicken Wings in den Thermomixbehälter geben und für 1 Minute ohne Temperatur auf Stufe 5 …

Die Sobrassada de Mallorca ist eine Wurstspezialität,die aus rohem und an der Luft getrockneten Schweinehackfleisch hergestellt wird. Dem Fleisch werden rotes Paprikapulver, Salz und Gewürze beigegeben, dann wird die Wurstmasse in Därme abgefüllt.
Hier eine Variante, wie Sie Sabrossada-Wurst mit Makkaronis zubereiten.
Eine Portinon des Gerichtes (300 g) hat 627 Kalorien.
ZUTATEN, TM31:
400 g Makkaroni
200 g Sobrassada-Wurst
100 g geriebenen Käse
1 Zwiebel
1 kleine Büchse triturierter Tomaten
1 grüne Paprika
2 Knoblauchzehen
1 Karotte
Thymian
Petersilie
40 ml Öl
300 ml Wasser
1 TL Salz
Pfeffer
1 EL Zucker
ZUBEREITUNG:
1. Zwiebel, Paprika und Knoblauch in den Thermomixbehälter geben und für 5 Sekunden auf Stufe 5 …

Hier ein Rezept für ein Zwiebelbrot mit Speck. Wenn Sie 3 Minuten vor Backschluss noch ein wenig geriebenen Käse (z.Bsp. Edamer oder Gouda) auf die Brote streuen schmecken sie noch besser!!!
ZUTATEN, TM 31:
250 g Mehl
7 g der Hefe
175 ml Wasser
5 g Salz
1 EL Olivenöl
100-150 g Speckwürfel
1/2 Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten)
1 EL Balsamico
Maismehl zum bestäuben
ZUBEREITUNG:
1. Speck und Zwiebelscheiben in einer Pfanne mit ein wenig Öl bei mittlerer Hitze einige Minuten anbraten, dann mit Balsamico ablöschen, aufbewahren
2. Das Mehl und Hefe in den Thermomixbehälter geben und einige Sekunden mischen, dann Wasser …

Alles zusammen und doch mit Beilagen. Einfach und schnell zubereitet ist dieses Gericht. Ich finde, es eignet sich sehr gut wenn man Besuch hat und ein spezielles Abendessen vorbereiten möchte.
ZUTATEN, TM 31:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
40 ml Öl
1 Beutel Oliven (entkernt)
1 Ei
50 ml Milch
Paniermehl
600 g gemischtes Hackfleisch
Salz und Pfeffer
3 Kartoffeln
100 g frischen Spinat
15 Scheiben geräucherten Speck
ZUBEREITUNG:
1. Zwiebel und Knoblauch in den Thermomixbehälter geben und für 4 Sek. auf Stufe 5 kleinhacken
2. Öl zufügen und die Zwiebeln und den Knoblauch für 15 Min. auf Stufe 1 braten
3. Oliven zufügen und für 5 Sek. …