Diese leckere Sauce kann man wie bei diesem Rezept mit Nudeln servieren, oder aber auch zu Fisch oder Fleisch.Passt ausgezeichnet!!!!
ZUTATEN, TM31:
-150 g Zwiebel
-100 g grüne oder rote Paprika
-3 Kirikäse
-30 ml Öl
-250 g Champignos (in Scheiben geschnitten)
-150 ml Magermilch
-1 TL Ras el-Hanout (marokkanisches Gewürz)
-1 TL gemahlener Kreuzkümmel
-Salz
-250 g Nudeln
ZUBEREITUNG:
1. Nudeln zubereiten, wie auf der Packung angegeben
2. Öl und Gemüse (ausser die Champignons) in den Mixbecher geben und für 4 Sekunden auf Stufe 4 kleinschneiden
3. Danach für 12 Minuten auf Stufe Löffel links und Varoma stellen
4. Schmetterling einsezten, die Champignons beifügen und …

Calzone ist typisch italienisch und man kann sie mit allen möglichen Zutaten füllen. Hier ein Beispiel, Sie können aber auch andere Zutaten benutzen, z.Bsp. Paprika, Salami, Kapern, Gorgonzola, Zwiebeln…usw.
Auch kann man eine Calzone nur mit Käse und Gemüse zubereiten, dann haben Sie eine vegetarische Calzone.
Auch kann man statt Weissmehl Vollkornmehl benutzen.
ZUTATEN, TM31, (2 Pers.)
Teig:
150 g Mehl
10 g Hefe
5 g Salz
10 ml Olivenöl (oder Knoblauchöl)
150 ml Wasser
Füllung:
1 Grüne Paprika
1 kleine Zwiebel
3 oder 4 Zehen Knoblauch
200 g Champignons
4 Scheiben Ziegenkäse oder Mozarella
Oliven
Schinken (in Würfel geschnitten)
Salz oder einen halben Maggiwürfel
1 Ei
ZUBEREITUNG:
Teig:
1. …

Eine einfache und schnelle Variante um einen Quiche zu backen. Wenn man einen vegetarischen Quiche haben möchte, kann man den Schinken oder Speck weglassen. Auch mit Spargeln schmeckt die Quiche ausgezeichnet!!!
ZUTATEN, TM 31:
Teig:
300 g Mehl
100 ml Öl
100 ml Wasser
1 Teelöffel Salz
1 Priese Zucker
1 Prise Paprika
Füllung:
150 g Schinken oder Speck (ein wenig aufbewahren zum Garnieren)
150 g Käse, z.Bsp. Gruyère (gerieben)
250 ml Milch
Salz und Pfeffer
30 g Mehl
30 g Butter
1 Teelöffel Öl
3 Eier
50 ml Sahne
200 g Champignons
ZUBEREITUNG:
1. Champignons in den Thermomixbehälter geben und einige Sekunden auf Stufe 5 kleinschneiden, aufbewahren
2. Backofen auf …

Ein schnell zubereitetes Gemüsepate, welches sich als Vorspeise oder auch für ein kaltes Buffet eignet. Je nach Geschmackvorlieben können Sie auch andere Gemüsearten verwenden.
ZUTATEN, TM31:
50 ml Öl
2 Zwiebeln
250 g Champignons
50 g Butter
100 g Hüttenkäse
25 g Paniermehl
1/2 Tasse Sherry
Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG:
1. Zwiebeln ins Thermomixgefäss geben und fü 4 Sekunden kleinhacken
2. Öl hinzufügen und für 5 Minuten auf Varoma und Stufe 1 stellen
3. Pilze hinzufügen und für 8 Minuten auf Varoma Stufe 2 stellen (wenn nach abgelaufener Kochzeit noch Flüssigkeit im Gefäss ist, dann abgiessen!!!)
4. Butter, Hüttenkäse, Paniermehl, Wein, Salz und …

Ein Rezept von Bruno Oteizaan an Thermomix. Eine sehr einfache Tapa zum Geniessen, welche nicht viel Arbeit macht und in kurzer Zeit zubereitet ist. Sie kann auch im Voraus zubereitet werden und in lezter Minute gebacken und sofort serviert werden.
ZUTATEN
12 große Champignons (möglichst gleich gross)
3 Knoblauchzehen
200 Gramm Schinken
200 Gramm Halbhartkäse
6 Cherrytomaten
200 g Paniermehl
ein Zweig Petersilie
100 gr. Butter
einem Schuss Olivenöl
Salz und Pfeffer
ZUBERBEITUNG
1. 6 Knoblauchzehen im Thermomixgefäss 10 Sekunden kleinschneiden, von den Wänden schaben und so lange wiederholen, bis der Knoblauch fein gehackt ist
2. Schinken und Käse 10 Sekunden kleinschneiden, von den …