In Wirklichkeit ist dies kein Rezept, sondern eine Idee, wie man Pürees für Kinder zubereitet. Wichtig ist, dass die Pürees reich an Vitaminen, Mineralien, etc. sind. Hier einige Tips.
1. Das Gemüse nicht zu lange kochen, da durch lange Kochzeit wichtige Vitamine verloren gehen. Optimal ist, wenn Sie einen Dampfkochtopf oder die Mikrowelle benutzen. Nach der Kochzeit das Gemüse mit kaltem Leitungswasser abkühlen.
2. Nur soviel Wasser wie nötig fürs Kochen benutzen, da die Mineralsalze (z. B. Kalzium) und Vitamine (B und Vitamin C) in Wasser löslich sind und in der Brühe …

Hier eine einfache und schnelle Art, wie Sie Brulee zubereiten. Machen Sie die doppelte Menge….. Wer einmal Brulee probiert hat will mehr davon!! Garantiert!!!
ZUTATEN, TM 31 (4 Portionen)
Kuchencreme (mit 400 ml Milch)-> S. Rezept
8 Butterkekse
Mischung: 200 ml Wasser + 200 g Zucker + einem Schuss Rum
400 ml Sahne (geschlagen) + 80 g Zucker
Braunen Zucker zum Karamellisieren oder flüssiges Karamell
ZUBEREITUNG:
1. Schwingbesen einsetzen, die Sahne mit dem Zucker in den Thermomixbehälter geben und auf Stufe 3 und 1/2 steifschlagem, aufbewahren
2. Wasser, Zucker und Rum in einer Pfanne kochen (5 Minuten)
3. In jede …

Gurkencreme ist schnell zubereitet, schmeck lecker, erfrischt und eignet sich als Vorspeise oder für zwischendurch. Eignet sich auch als Dipp. Ausserdem ist diese Creme kalorienarm und gesund. Servieren Sie die Creme kalt, dann schmeckt sie am besten.
ZUTATEN, TM31:
1 Gurke
1 Joghurt
1 EL Essig
2 EL Olivenöl
1/2 Knoblauch
Salz, Pfeffer, Oregano und Dill
ZUBEREITUNG:
1. Gurken waschen und in kleine Würfel schneiden
2. In den Thermomixbehälter geben, den Essig, Joghurt, Knoblauch, Salz und die anderen Gewürze zugeben
3. Auf Stufe 5-9 stellen bis eine feine Creme entsteht
4. Öl zufügen, nochmals ein wenig mixen, dann im Kühlschrank kalt stellen

Eine schnell zubereitete Creme welche sehr kalorienarm ist und als Dessert bei Diäten geeignet ist. Da diese Creme ohne Mehl zubereitet ist auch geeignet für Mehlallergiker.
ZUTATEN, TM21/31 (3 Port.):
1/3 Kürbis
2 Karotten
1/2 Zucchini
600 ml Wasser
1/4 Würfel Avecrem Gemüse
2 ml Öl
1 Prise Salz
ZUBEREITUNG:
1. Kürbis, Karotten und Zucchini schälen und kleinschneiden
2. In den Thermomixbehälter geben, das Wasser, 1/4 Gemüsewürfel, Öl und Salz zugeben und für 55 Minuten Varoma, Stufe 1 stellen
3. Pürieren, bis eine feine Creme entsteht
4. In Schalen geben und mit ein wenig Zitronensaft betröpfeln, dann servieren.
Die Creme kann warm oder kalt …

Eine schnell zubereitete und leckere Sandwichcreme. Sie können auch mit den Zutaten varrieren, z.Bsp. ein wenig Senf zugeben, oder Katchup.
ZUTATEN, TH 31:
20 g rote Paprika
20 g grünen Pfeffer
40 g zarte Zwiebeln
25 g Oliven gefüllt mit Sardellen
20 g Essiggurken
3 kleine Büchsen Thunfisch
4 Teelöffel Mayonnaise
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten in den Thermomixbehälter geben und für 15 Sekunden auf Stufe 4 laufen lassen
Sie sollten diese Creme im Kühlschrank aufbewahren.
Sie kann für Sandwich, Patés und Canapés verwendet werden. Auch als Füllung für gekochte Eier oder Dipp sehr gut geeignet.

Thermomix TM 31
Für den Kuchen:
- 120 g Zucker
- 4 Eier
- 120 g Mehl
- Eine Prise Salz
Für die Creme:
- 300 g kalte Schlagsahne
- 30g Vanillezucker
Für das :
- 30 g Erdbeer-Gelee
- 200 g Erdbeerkonfitüre
- Ein Spritzer Zitronensaft
- 50 g Wasser
- A 5 Erdbeeren
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