Hier eine Variante, wie Sie eine Kombination aus Crepes und Gratin machen.
Bei Diät sollte fettarme Milch/Käse verwendet und der Speck weggelassen werden.
Bei den Zutaten kann man varieren, Z.Bsp. anstatt Speck Schinken bentzen oder anstelle von Spinat Spargeln oder Brocoli.
ZUTATEN, TM 31:
Für die Crepes:
130 g Mehl
eine Prise Salz
1 Ei
300 ml fettarme Milch
2 EL Sonnenblumenöl
Für die Füllung:
400 g aufgetauten Spinat
40 ml Öl
1 EL Butter
eine Handvoll Pinienkerne
100 g Speck (in Würfel geschnitten)
1 EL Sonnenblumenöl
200 g Ziegenkäse (oder Fetakäse)
1/2 Zwiebel
Muskatnuss
Salz
gemahlenen schwarzen Pfeffer
Für die Bechamelsauce:
15 g Butter
1 EL Mehl
250 ml Milch
Muskatnuss
Salz
Geriebenem Käse für Gratin
ZUBEREITUNG:
1. …

Zutaten (für 4 Personen)
Für die Crêpes:
■ 250 ml Milch
■ 150 g Mehl
■ 3 Eier
■ Olivenöl
■ Salz
■ schwarzer Pfeffer
■ Petersilie
Füllung für die Crepes:
1 Würstchen
1 Scheibe Speck
1 Scheibe Käse
Für die Tomatensoße:
■ 1 Zwiebel
■ 1 Knoblauchzehe
■ 30 g Öl
■ 1 Büchse Tomatensauce
■ 1 EL Zucker
■ 2 Tassen Wasser
■ Salz, Pfeffer und Thymian
ZUBEREITUNG:
Für die Crêpes:
Geben Sie alle Zutaten in die Schüssel und 1 min. auf Stufe 6 rühren. Im Kühlschrank ca. 30 min. kaltstellen.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen, mit einem Suppenschöpflöffel die Masse in die Pfanne giessen, anbraten lassen und wenden. Die …