Eine leckere Cremesuppe die schell zubereitet ist und auch von Kindern gerne gegessen wird. Sie können auch andere Gemüsesorten benutzen, beachten muss man nur die Kochzeit, welche je nach Gemüsesorte ein wenig variiert.
ZUTATEN, TH31(für 3-4 Personen):
400 g Blumenkohl
200 g Kartoffeln
600 g Wasser
300 g Milch
200 g Cremekäse (z.Bsp. Philadelfia)
Salz
ZUBEREITUNG
1. Kartoffeln schälen und Blumenkohl säubern und in Knospen zerteilen, dann auf Stufe 4 für 4 Sekunden kleinschneiden
2. Wasser, Milch und Salz hinzufügen und für 25 Minuten auf Stufe 1 und 100 Grad stellen
3. Nach abgelaufener Kochzeit den Käse und ein wenig Salz …

Ein Fischgericht, bei welchen das ewige Entgräten ausfällt. Es ist schnell zubereitet und kann mit verscheidenen Beilagen serviert werden und ist ausserdem Kalorienarm.
ZUTATEN (TH31)
2 Rochenflossen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
ein Stück rote Paprika
1 / 2 grüne Paprika
40 gr Öl
20 g Mehl
1 Tasse Weisswein
100 g Tomatensauce
500 ml Fischfond
ZUBEREITUNG
1. Zwiebel, Knoblauch und Paprika für 3 Sekunden auf Stufe 5 kleinschneiden
2. Öl hinzufügen und für 15 Minuten, Varoma, Stufe Löffel anbraten
3. Flosse halbieren oder vierteln (je nach Grösse), würzen und in den Varoma legen
4. Mehl zugeben und 4 Minuten, Varoma und auf Stufe 2 schmoren …

ZUTATEN
1 Kilo Tomaten
1 Zwiebel
1 Tasse Reis
1 Bullionwürfel
200 gr. Frischkäse
50 gr Olivenöl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
1/2L Wasser
Zubereitung:
Zwiebel zerkleinern, dazugeben und 5 Minuten auf Stufe 3 bei 90° andünsten lassen. Dann den Reis hinzufügen und für 3 Minuten auf Stufe 3 bei 90° kochen lassen. Den Rest der Zutaten zugeben und für 30 Minuten auf Stufe 4 bei 90 ° dünsten.
Zum Schluss Alles pürieren und mit geriebenem Käse servieren.

…

Ein typischer Snack in Griechenland
Zubereitung
Für 6 Personen:
1 kg Auberginen
1 kleine Tasse Olivenöl
1 Zitrone
2 Zehen zerdrückten Knoblauchs
Salz
Die Auberginen mit einer Gabel anstechen und einige Minuten im Backofen braten.
Dann schälen und zusammen mit dem Zitronensaft in den Thermomixbehälter geben. Die Mischung 1 Minute bei Geschwindigkeit 4 mahlen. Den Knoblauch hinzufügen und bei Geschwindigkeit 5 laufen lassen, das Öl durch die Düse des Glases langsam hinzugiessen. Dann das Öl langsam auslaufen lassen und abkühlen lassen.
Dieser “traditionellen griechische Salat” ist wie ein Brei und wird als kalte Vorspeise serviert.

Ein Rezept von Bruno Oteizaan an Thermomix. Eine sehr einfache Tapa zum Geniessen, welche nicht viel Arbeit macht und in kurzer Zeit zubereitet ist. Sie kann auch im Voraus zubereitet werden und in lezter Minute gebacken und sofort serviert werden.
ZUTATEN
12 große Champignons (möglichst gleich gross)
3 Knoblauchzehen
200 Gramm Schinken
200 Gramm Halbhartkäse
6 Cherrytomaten
200 g Paniermehl
ein Zweig Petersilie
100 gr. Butter
einem Schuss Olivenöl
Salz und Pfeffer
ZUBERBEITUNG
1. 6 Knoblauchzehen im Thermomixgefäss 10 Sekunden kleinschneiden, von den Wänden schaben und so lange wiederholen, bis der Knoblauch fein gehackt ist
2. Schinken und Käse 10 Sekunden kleinschneiden, von den …

ZUTATEN:
250 gr. Reis
1 grüner paprika
1 roter paprika
1 zuchini
ergine
200 gr. Frische champingongs
1 zwiebel
2 knoblauchzehen
2 brühwürfel (gemüse)
Zubereitung: (schritt für schritt)
In eine heisse pfanne etwas öl geben , und danach geben wir den gehackten
Knobi dazu. Wenn es fertig angeschwitzt ist, dann die champingnons dazu und mit anschwitzen.
In eine andere Pfanne etwas fett, und nun braten wir den roten und
Grünen paprika an. Nach einigen min. geben wir den rest vom gemüse
dazu (klein geschn.), ausser die zwiebeln. Wenn das gemüse soweit
angedünstet ist, dann mischen wir es mit den champingons.
Jetzt in einer anderen pfanne bringen …