ZUTATEN

■ 50 g Öl (min 25)
■ 1 mittelgroße Zwiebel (min 23)
■ 1 Karotte (min 19)
■ 150 g Grünkohl (min 15)
■ 1 / 2 grüne Paprika (min 11)
■ 1 Stange Lauch (min 9)
■ 200 Gramm Hackfleisch
■ 1 Blätterteig
ZUBEREITUNG
Das Öl in den Thermomixbehälter giessen und für 25 min auf 100 ° C, Stufe 1 programmieren.
Die Zwiebel schneiden und nach 2 Minuten in den Thermomixbehälter geben. (D.h. wenn 23 Min. fehlen)
Zerkleinern Sie den Rest des Gemüses und geben es der Reihenfolge nach alle 4 Minuten dazu. Befolgen Sie die Reihenfolge wg. …

ZUTATEN
■ 150 Gramm Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
■ 1 kleine Zwiebel
■ 1 Knoblauchzehe
■ 20 g Öl
■ gehackte Petersilie
■ Kümmel
■ Kichererbsenmehl
■ 1 geschlagenes Ei
■ 1 EL Sesamsamen
ZUBEREITUNG
Die Kichererbsen für 15-20 Minuten in Salzwasser kochen lassen, dann abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch im Theromixgefäss für einige Sekunden auf Stufe 4 klein hacken, das Öl beigeben und für 20 min auf 80 ° C und Stufe 1 stellen.
Dann die Kichererbsen, Petersilie und den Kümmel ins Thermomixgefäss den Zwiebeln und dem Knoblauch zufügen. Auf Stufe 5 einige Sekunden zerreiben, bis eine Masse entsteht. Lassen Sie …

ZUTATEN:
300gr. Tintenfisch (gekocht)
200gr. Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
Salz
Cayenne-Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Thermomixbehälter mit Salzwasser füllen und die ungeschälten Kartoffeln im Kochkorb für etwa 15 Minuten Temperatur Varoma auf Stufe 5 kochen lassen.
Danach klalt stellen.
Behälter auswaschen.
Die kalten Kartoffeln schälen und kleinschneiden sowie auch den gekochten Tintenfisch.Die kleingeschnittene Knoblauchzehe und die Mayonaise zugeben und rühren. Mit Salz abschmecken wenn nötig. Zum Schluss mit Cheyenpfeffer bestreuen und kalt servieren.

Ein typischer Snack in Griechenland
Zubereitung
Für 6 Personen:
1 kg Auberginen
1 kleine Tasse Olivenöl
1 Zitrone
2 Zehen zerdrückten Knoblauchs
Salz
Die Auberginen mit einer Gabel anstechen und einige Minuten im Backofen braten.
Dann schälen und zusammen mit dem Zitronensaft in den Thermomixbehälter geben. Die Mischung 1 Minute bei Geschwindigkeit 4 mahlen. Den Knoblauch hinzufügen und bei Geschwindigkeit 5 laufen lassen, das Öl durch die Düse des Glases langsam hinzugiessen. Dann das Öl langsam auslaufen lassen und abkühlen lassen.
Dieser “traditionellen griechische Salat” ist wie ein Brei und wird als kalte Vorspeise serviert.