Ein tolles Rezept für Alle, die es süss und luftig mögen!!! Und natürlich für die Schweizer….
ZUTATEN, T31:
Basis:
-300 g Mürbeteig
-1 geschlagen Ei (zum Dekorieren)
Zitronencreme:
-100 g Zucker
-Haut einer Zitrone (nur der gelbe Teil)
-150 ml Zitronensaft
-3 Eigelb, (Eiweiss aufbewahren!!!)
-50 g Maisstärke
Glasur:
-350 g Schweizer Meringue
ZUTATEN:
-4 Eiweiß
-200 g Zucker
-eine Prise Salz
-4 Tropfen Essig oder Zitronensaft
Zubereitung:
1. Backofen auf 180° vorheizen
2. Mürbenteig zubereiten, in eine runde Kuchenform (ca. 30cm Durchmesser) legen und für ca. 20 Min. backen, dann aufbewahren
Zitronencreme:
1. Zucker und Zitronenschale in den Thermomixbehälter geben und für 30 Sek. auf Stufe 5-10 stellen
2. …

Ein gesundes und leckeres Dessert, sehr gut geeignet für Kinder und fast Choloesterolfrei. Auch zum Frühstück oder einfach für zwischendurch geeignet.
ZUTATEN, TM21/31 (f. 6 Pers.):
250 g Frischkäse (zBsp. Philidelphia)
4 große Äpfel
4 reife Bananen
4 Eiweiss
10 Butterkekse
2 Naturjoghurt
2 EL Honig
ZUBEREITUNG:
1. Äpfel und Bananen schälen, in Stücke schneiden und aufbewahren
2. Butterkekse in den Thermomixbehälter geben und kleinhacken, aufbewahren
3. Schmetterling einsezten, Eiweiße in den Thermomixbehälter geben und für 4 Minuten, ohne Temperatur auf Stufe 3 1/2 stellen, dann das geschlagene Eiweiss in eine Schüssel geben und im Kühlschrank kaltstellen
4. Bananen, Frischkäse, Äpfel und Honig …

Diese Kokosnussbällchen sind sehr einfach in der Zubereitung. Auch kann man Kakaopulver unter die Masse mischen, dann hat man Kokos/Schokobällchen.
ZUTATEN, TM31:
1/2 kg Zucker
1/2 kg Kokosnussraspeln
6 Eiweiß
2 Eigelb
ZUBEREITUNG:
1. Quirlstab einsetzen, Eiweiß in den Thermomixbehälter geben, für ca. 2 Minuten auf Stufe 3 stellen und zu Schnee schlagen
2. Weiter auf Stufe 3 laufen lassen, Eigelbe hinzufügen, dann langsam den Zucker hinzufügen
3. Sobald die Masse homogen ist auf Stufe 6 stellen und die Kokosraspeln hinzufügen
4. Mit den Händen kleine Bällchen formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen
3. Im vorgewärmten …

Diese Torte ist ganz einfach zuzubereiten und auch gesund, wegen der vielen Milch.
Also gesund schlemmern!!!
ZUTATEN, o.TM.:
Kuchen:
2 Tassen Weizenmehl
2 El Vanilleextrakt
½ TL Backpulver
4 Eier
1 Tasse Zucker
½ Tasse Vollmilch
Zimtpulver
ZUBEREITUNG:
1. Backofen auf 350° vorheizen
2. Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen, Zucker nach und nach hinzugeben, dann die 2 EL Vanilleextrakt untermischen
3. Eigelb, Backpulver und Weizenmehl (schrittweise) hinzufügen, immer gut verrühren
4. Zum Schluss die Vollmilch hinzufügen
5. Backform einfetten, mit ein wenig Mehl bestäuben, den Teig in die Form giessen und für 25-30 Minuten bei 350° backen
6. Nach abgelaufener Backzeit die Ränder von …

Turron wird nachweislich schon seit dem 16. Jh. hergestellt und ist eine typisch spanische Delikatesse, welche vor allem um die Weihnachtszeit verzehrt wird. Auch gibt es Turron, welcher mit kandierten Früchten oder weisser Schokolade zubereitet wird.
ZUTATEN, TM21:
125 g Zucker
250 g Blütenhonig
1 Eiweiß
350 g geröstete Mandeln
Oblaten
ZUBEREITUNG:
1. Mandeln für 8 bis 10 Minuten im Backofen rösten, ins Thermomixgefäss geben und kleinhacken, aufbewahren
2. Schmetterling einsetzen und Eiweiss auf Stufe 3 1/2 zu Schnee schlagen, im Kühlschrank aufbewahren
3. Honig in den Thermomixbehälter geben und für 45 Minuten auf Stufe 2 stellen (damit das …

Sehr einfach und schnell zubereitet ist dieses Desert. Mann kann auch ein wenig Sahne hinzufügen, dann wird es cremiger. Auch kann man andere Früchte benutzen, z.Bsp. Ananas, Aprikosen, Kirschen, Himbeeren, Blaubeeren……
ZUTATEN, TM21:
100 g Zucker
300 g gefrorene Erdbeeren
2 EL Zitronensaft
2 geschlagen Eiweiss (muss kalt sein!!!)
ZUBEREITUNG:
1. Zucker in den Thermomixbehälter geben und für 30 Sek. auf höchster Stufe mahlen
2. Erdbeeren und Zitronensaft hinzufügen und für 30 Sek. auf Stufe 5-7, dann kurz auf Stufe 9 stellen
3. Schmetterling einsetzen, die kalten Eiweiße hinzufügen und für 3,5 Min. auf Stufe 6 schlagen

Eine Mousse die schnell und einfach zuzubereiten ist. Sie können auch Aprikosen oder Afelmuss verwenden. Anstatt Rum kann man acuh Brandy zufügen, je nach Lust und Laune.
ZUTATEN,TH21(4 Pers.)
350 g geschälte Pflaume (ohne Kern)
50 g Zucker
3 Eiweiß
1 Prise Salz
1 KL Zitronensaft
1 EL Rum
1 Handvoll gehackte Walnüsse
ZUBEREITUNG:
1. Schwingbesen einsezten, Eiweisse, Salz, Zucker und Zitronensaft in der Thermomixbehälter geben und für 6 Minuten auf Stufe 3 1/2 und 37 ° stellen. Den “Schnee” aufbewahren.
2. Schwingbesen entfernen, die geschälten Pflaumen und den Rum in den Thermomixbehälter geben und für 1 Minute auf Stufe 10 …

Zubereitung: 10 min
Kochzeit: 0 min.
Zutaten:für 4 personen
3 eier
100 g schwarze oder milchschokolade
1 päckchen vanillepulver
Zubereitung:
Die schokolade in einen topf zum schmilzen bringen lassen.
Danach das eigelb und den zucker dazugeben.
Das eiweiss schlagen. Bis es fast steif ist.
Danach den schnee ganz leicht untermischen, mit einem Scharber.
1 oder 2 stunden abkühlen lassen.