Turron wird nachweislich schon seit dem 16. Jh. hergestellt und ist eine typisch spanische Delikatesse, welche vor allem um die Weihnachtszeit verzehrt wird. Auch gibt es Turron, welcher mit kandierten Früchten oder weisser Schokolade zubereitet wird.
ZUTATEN, TM21:
125 g Zucker
250 g Blütenhonig
1 Eiweiß
350 g geröstete Mandeln
Oblaten
ZUBEREITUNG:
1. Mandeln für 8 bis 10 Minuten im Backofen rösten, ins Thermomixgefäss geben und kleinhacken, aufbewahren
2. Schmetterling einsetzen und Eiweiss auf Stufe 3 1/2 zu Schnee schlagen, im Kühlschrank aufbewahren
3. Honig in den Thermomixbehälter geben und für 45 Minuten auf Stufe 2 stellen (damit das …

Sehr einfach und schnell zubereitet ist dieses Desert. Mann kann auch ein wenig Sahne hinzufügen, dann wird es cremiger. Auch kann man andere Früchte benutzen, z.Bsp. Ananas, Aprikosen, Kirschen, Himbeeren, Blaubeeren……
ZUTATEN, TM21:
100 g Zucker
300 g gefrorene Erdbeeren
2 EL Zitronensaft
2 geschlagen Eiweiss (muss kalt sein!!!)
ZUBEREITUNG:
1. Zucker in den Thermomixbehälter geben und für 30 Sek. auf höchster Stufe mahlen
2. Erdbeeren und Zitronensaft hinzufügen und für 30 Sek. auf Stufe 5-7, dann kurz auf Stufe 9 stellen
3. Schmetterling einsetzen, die kalten Eiweiße hinzufügen und für 3,5 Min. auf Stufe 6 schlagen

…

Eine Mousse die schnell und einfach zuzubereiten ist. Sie können auch Aprikosen oder Afelmuss verwenden. Anstatt Rum kann man acuh Brandy zufügen, je nach Lust und Laune.
ZUTATEN,TH21(4 Pers.)
350 g geschälte Pflaume (ohne Kern)
50 g Zucker
3 Eiweiß
1 Prise Salz
1 KL Zitronensaft
1 EL Rum
1 Handvoll gehackte Walnüsse
ZUBEREITUNG:
1. Schwingbesen einsezten, Eiweisse, Salz, Zucker und Zitronensaft in der Thermomixbehälter geben und für 6 Minuten auf Stufe 3 1/2 und 37 ° stellen. Den “Schnee” aufbewahren.
2. Schwingbesen entfernen, die geschälten Pflaumen und den Rum in den Thermomixbehälter geben und für 1 Minute auf Stufe 10 …

Zubereitung: 10 min
Kochzeit: 0 min.
Zutaten:für 4 personen
3 eier
100 g schwarze oder milchschokolade
1 päckchen vanillepulver
Zubereitung:
Die schokolade in einen topf zum schmilzen bringen lassen.
Danach das eigelb und den zucker dazugeben.
Das eiweiss schlagen. Bis es fast steif ist.
Danach den schnee ganz leicht untermischen, mit einem Scharber.
1 oder 2 stunden abkühlen lassen.