Diese Seehechtmedaillons kann man mit Beilagen wie Reis, Gemüse, Salat, Kartoffeln, Bratkartoffeln, Püree…servieren. Die Sauce kann man auch mit Pasta kombinieren!!
ZUTATEN, TM31,(für 2 Personen):
-6 Seehechtmedaillons
-200 g Garnelen
-Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie
-10 ml Öl
-1 Zwiebel
-1 Schuss Weißwein
-400 g kleingeschnittene Tomaten
-1KL süßer Paprika
-300 ml Fischbrühe
ZUBEREITUNG:
1. Zwiebel, Knoblauch und Öl in den Mixbecher geben und für 4 Sekunden auf Stufe 4 stellen
2. Für 5 Minunten auf Varoma und Stufe 1 stellen
3. Wein und Garnelen (einige zum Garnieren lassen) hinzufügen, für 2 Minuten auf Varoma und Stufe Löffel links stellen
4. Tomaten, Paprika, Salz und …

Dieses Gericht kann man mit gedünstetem Gemüse, Reis, Kartoffelpüree, Bratkartoffenl usw. servieren. Anstatt Mehl kann man auch Maizena verwenden.
ZUTATEN, TM21:
800 g Seehecht
200 g Muscheln
200 g geschälte Garnelen
250 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
50 ml Öl
100 ml Weißwein
1 Esslöffel Mehl
1/2 Maggiwürfel (Fischgeschmack)
100 ml Wasser
1 Lorbeerblatt
Pfeffer
Ein Bund Petersilie
ZUBEREITUNG:
1. Öl, Zwiebel und Knoblauch in den Thermomixbehälter geben und für 6 Sekunden auf Stufe auf 3 1/2 stellen
2. Für 5 Minuten auf Stufe 2 und 100 ° stellen
3. Mehl, Weisswein, Wasser, Peffer und Maggiwürfel hinzufügen und auf Stufe 6 für einige Sekunden pürieren
4. Fisch, Muscheln, Garnelen und …

Dieses Gericht kann man als Vorspeise oder auch als Hauptspeise reichen. Mit Nudeln, Reis, Kartoffelpuree….
Man kann gefrorene Spargeln verwenden, ich finde allerdings, dass grüne frische Spargeln viel besser im Geschmack sind!!!
ZUTATEN, TM31, (f. 2 Pers.):
300 g grüne Spargeln (frisch oder gefroren)
100 g gefrorene Garnelen
100 g Zwiebel
200 ml Weißwein
200 ml Wasser
1 Maggiwürfel
40 ml Olivenöl
1 Esslöffel Mehl
ZUBEREITUNG:
1. Zwiebel schälen, in den Thermomixbehälter geben und für 5 Sekunden auf Stufe 4 kleinschneiden
2. Öl hinzufügen, 5 Minuten auf Varoma und Stufe Löffel stellen
3. Spargeln vierteln
3. Schmetterling (Schwingbesen) einsetzen, Spargeln, Garnelen, Mehl, …

ZUTATEN, TM31, (2 Pers.)
6 Lasagnaplatten (vorgekocht, muss man nur einweichen)
2 Zucchini
3 Knoblauchzehen
2 Dosen Thunfisch
150 g gefrorene Garnelen
40 g Mehl
300 ml Milch
Öl
1 Maggiwürfel
2 Scheiben Schinken
geriebenen Käse
ZUBEREITUNG:
1. Platten gemäß den Anweisungen einweichen
2. Zucchini in Scheiben schneiden, in eine Schüssel mit ein wenig Öl geben und in der Mikrowelle für 2 Minuten kochen oder in einer Pfanne anbraten, aufbewahren
3. Garnelen mit ein wenig Öl in den Themomixbehälter geben und für 6 Min. auf Varoma und Stufe Löffel links stellen
4. Stufe Löffel einstellen, den Knoblauch und ca 30 ml Öl hinzufügen und für …

Fischpudding??? Keine Angst, schmeckt suuuuper!!! Man kann den Pudding als Vorspeise mit geröstetem Brot oder auch als Hauptspeise mit Salat servieren. Da der Pudding sehr wenig Kalorien hat, eignet er sich auch bei Diät.
600 g Fischfilet
Salz
500 ml Wasser
1 Blatt Lorbeer
einige Körner schwarzer Pfeffer
1 Philadelphia Frischkäse
2 Eier
1 EL gehackte Petersilie
150 g geschälte Garnelen (roh und geschält)
ZUBEREITUNG:
1. Fisch salzen und in den Varoma legen
2. Wasser in den Thermomixbehälter geben, dazu das Lorbeerblatt und die Pfefferkörner, den Varoma anbringen und für 15 Min. auf 100 ° und Stufe 4 stellen
3. Nach abgelaufener Kochzeit …

Gefüllten Hecht kann man als Vorspeise oder auch als Hauptgericht servieren. Als Beilage eignet sich Reis sehr gut.
Die Zubereitung sehr einfach und schnell.
ZUTATEN, TM 21:
1 mittelgrossen Seehecht (gehäutet, ohne Kopf und ohne Gräten)
6 Garnelen (zum Schmücken)
1 Ei
Mehl
Für die Füllung:
30 ml Öl
2 Karotten
100 g Tintenfischringe
1 Stange Lauch
3 Surimisticks
6 Garnelen
Für die Sauce:
250 ml Milch
1 kleine Kartoffel
150 g grüne Spargeln
30 g Butter
1 Maggiwürfel
ZUBEREITUNG:
Füllung:
1. Öl, die kleingeschnittenen Karotten und die kleingeschnittenen Tintenfischringe in den Thermomixbehälter geben und Alles nochmals auf Stufe 4 kleinhacken, 2-3 mal wiederhohlen
2. Für 10 Min. auf 80 ° …

Gefüllte Zucchini sind einfach und schnell zubereitet und eignen sich als Vorspeise oder auch als Fingerfood auf Parties.
Die Kochzeit für die Zucchinischeiben beträgt zw. 20-25 Minuten, je nach Grösse und Dicke der Zucchinis. Anstatt geriebenen Käse kann man auch Bechamelsauce verwenden. Und für Knoblauchliebhaber empfehle ich, beim Anbraten der Garnelen 2-3 kleingehackte Knoblauchzehen zuzufügen.
ZUTATEN, TM 31:
3 gleichgrosse Zucchinis
200 g Garnelen
50 ml Öl
400 ml Wasser
1 Zwiebel
geriebenen Käse
Salz
ZUBEREITUNG:
1. 2 Zucchinis in Scheiben schneiden (ca. 8 cm), aushöhlen und in den Varoma stellen, die andere Zucchini in kleine Würfel schneiden und aufbewahren
2. 25 …

Diese Garnelenröllchen sind auf jeder Party als Fingerfood willkommen, eignen sich aber auch als Vorspeise. Sie können Weissbrot oder Vollkornbrot dazu benutzen, je nach Geschmack. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Scheibe Schinken zufügen und mit einrollen.
ZUTATEN, TM 31 (für 4 Pers.):
8 Scheiben Brot
200 g Garnelen
4 Stiele Schnittlauch (kleingeschnitten)
1 Prise Zucker
1 TL Olivenöl
Pfeffer und Salz
ZUBEREITUNG:
1. Garnelen schälen und in den Thermomixbehälter geben
2. Ein wenig Salz, 1 Prise Zucker, ein wenig Pfeffer und Öl dazugeben
3. Deckel schliessen und 3x schnell auf Stufe 3-4-5 Alles zerkleinern, dann aufbewahren
4. 1 Liter Wasser …

Blätterteigtaschen kann man mit allen möglichen Zutate füllen. Hier ein Rezept mit Spargeln und Garnelen. Schmeckt ausgezeichnet!!!
ZUTATEN, TM 31 (für 4 Pers.)
1 Zwiebel (ca. 100 g)
30 ml Olivenöl
300 g Spargel (in Stücke geschnitten,frisch oder gefroren)
100 g Garnelen (gefroren)
2 dl Weisswein
1 Brühwürfel oder Salz
1 TL Mehl
1 Packung Blätterteig (oder selbszubereitet mit Thermomix, siehe Rezept)
1 geschlages Ei
ZUBEREITUNG:
1. Zwiebel in den Thermomixbehälter geben und für 5 Sek. und Stufe 5 kleinschneiden
2. Öl hinzufügen und für 5 Min. auf 100 ° und Stufe Löffel stellen
3. Rührstab einsetzen, die in Stücke geschnittenen Spargeln, Garnelen, …

Pasta schmeckt und ist gesund, so sagen auf jeden Fall die Italiener!!!
Hier eine Variante, wie Sie eine Pasta a la Pirata zubereiten. Natürlich kann man auch Spaghetti, Spiralen oder andere Pastaarten verwenden. Wers scharf mag macht mehr Pfeffer rein, wers nicht so scharf mag eben weniger. Einfach, schnell und schmeckt toll.
ZUTATEN, TM 31 (4 Pers.):
500 g Fetuccini
250 g geschälte Garnelen
250 ml Sahne zum Kochen
150 ml Ketchup
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
Cayennepfeffer
schwarzen Pfeffer
Salz
Öl
5 Kirschtomaten (in kleine Würfel geschnitten)
ZUBEREITUNG:
1. Fetuccini kochen wie gewohnt
2. Knoblauch, Zwiebeln und 2 EL Öl in den Thermomixbehälter geben und für …