Ein leichtes Gericht für den Sommer…..oder wenn Sie möchten, mit Beilagen wie Puree, Reis oder Bratkartoffeln.
ZUTATEN, o.TM:
HÜHNERBRUST:
-1 kg Hühnerbrust
-Olivenöl
-1 Zwiebel
-1 rote Paprika
-2 oder 3 El Petersilie
-1 Teetasse Gemüsebrühe
-2 Esslöffel Sahne
SALAT:
-100 g grüne Bohnen (gekocht)
-2 Zuckermais
-100 g Erbsen
-100 g Reis (gekocht)
-1 rote Paprika
-1 mittelgroße Kartoffel (gekocht)
ZUBEREITUNG:
Hühnerbrust:
1. Hühnerbrust in Steaks schneiden, salzen und einige Minuten ruhen lassen
2. Gemüse waschen, schälen usw…in Julienne schneiden und in ein wenig Olivenöl anbraten, Gemüsebrühe beigeben und ein wenig dünsten
3. Filets und die gehackte Petersilie beigeben und von beiden Seiten anbraten (ca. 5 Minuten)
4. Sahne beigeben …

Auf den ersten Blick sieht dieses Rezept sooooo lang aus, aber es sind nur die viele Zutaten. Es ist ganz einfach und schnell zubereitet. Ausserdem ist Seehechtfilet suuuper lecker und zart. Auch Kinder mögen dieses Gericht, zBsp. begleitet mit Pommes, Kartoffelpüree oder Reis.
ZUTATEN, TM21:
-250 g Seehechtfilet (gefroren oder frisch)
-60 ml Öl
-125 g kleingeschnittene Tomaten
-½ Bouillonwürfel
-35 g Zwiebeln
-50 g Zucchini
-1 Knoblauchzehe
-40 g grüne Paprika
-75 g Karotten
-40 g Lauch
-½ Kl Mehl
-Salz
-125 ml Wasser
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten (ausser die Filets und Mehl) in den Mixbecher geben und für 4 Sekunden auf Stufe …

Lezte Woche habe ich im Restaurant eines Freundes einen suuuper leckeren Salat gegessen. Hier das Rezept!!
Am bessten bereiten Sie die Sauce eine halbe Stunde vorher zu, dann ist sie schon abgekühlt wenn Sie sie verwenden.
ZUTATEN, o.TM (f.2 Pers):
1 Eisbergsalat
1/2 Salatgurke
2 Tomaten
1/4 Ananas
1-2 Bananen
1 Mango
1 Avocado
Sesam
Sauce:
Salz
Pfeffer
Currypulver
1 dl Milch
Honig
Mayonaise
ZUBEREITUNG:
1. Gemüse und Früchte waschen, schälen, kleinschneiden und in Schüsseln verteilen
2. Schrimps in einer Pfanne mit ein wenig Öl anbraten und dem Salat beimischen
3. Mit Sesam bestreuen
Sauce:
4. Milch in einen Topf geben, Currypulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und aufkochen
5. Honig beimischen und im Kühlschrank …

Hier eine superschnelle Art um gedünstetes Gemüse zuzubereiten!!!!
ZUTATEN, TM 31:
3 Karotten
2 Zucchini
200 g Pilze
1 rote Paprika
1 Bund Spargeln
Salz und Pfeffer
Wasser
ZUBEREITUNG:
1. Gemüse waschen und in Julienne schneiden
2. 1 Liter Wasser in den Thermomixbehälter, Salz und Pfeffer hinzufügen und für 7 Minuten auf Stufe 1 und Varoma stellen
3. Karotten in den Korb geben, die Spargeln und Paprika in den Varoma legn und für 10 Min. auf Varoma stellen
4. Pilze und Zucchini hinzufügen und für weitere 5-7 Min. auf Stufe 1 und Varoma stellen.

Diese Gemüsepakete sind einfach und schnell in der Zubereitung. Man kann je nach Geschmack andere Zutaten verwenden, z.Bsp. Fleisch, Käse, Ei….
Wenn Sie keinen Yufkateig haben kann man auch Blätterteig oder Frühlingsrollenteig zum Backen verwenden.
ZUTATEN, TM31 (10 Pakete):
2 Knoblauchzehen
50 ml Öl
50 g Karotten
75 g Zwiebel
75 g Pilze
6 Grünen Spargelspitzen
75 g Spinat
1 Glas Sojasprossen
100 ml Kochsahne
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
1 Packung Yufkateig (Carrefour)
ZUBEREREITUNG:
1. Gemüse kleinschneiden und aufbewahren
2. Öl und den Knoblauch in den Thermomixbehälter geben und für 3 Min. auf Varoma und Stufe Löffel links stellen
3. Zwiebeln hinzufügen, für 15 Min. auf Varoma und Stufe Löffel …

Diese vegetarische Paella kann mann als Hauptgericht oder als Beilage zu Fisch, Fleisch oder auch Speigelei servieren. Auch kann man Soyatextur hinzufügen.
ZUTATEN,(für 4 Pers.) o.TM.:
400 g Reis
1.5 l Wasser
2 frische Paprika
60 g Erbsen
100 g grüne Bohnen
200 g Tomaten
4 Esslöffel Olivenöl
1 Zweig Thymian
2 Zehen Knoblauch
halbe Zwiebel
Salz
ZUBEREITUNG:
1. Gemüse waschen und in Würfel schneiden, Knoblauch und Zwiebel schälen und kleinschneiden, Thymian kleinhacken
2. Öl in einer Paellapfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebel sautieren, dann den Rest des Gemüses hinzufügen und 5 Min. köcheln lassen
3. Wasser, Reis, Salz und Thymian hinzufügen
4. Sobald Alles kocht auf …

Linsen regen die Verdauung an, senken den Cholesterinspiegel und liefern dem Körper Eisen. Dieser Eitopf ist also nicht nur lecker, sondern auch gesund und kann warm oder kalt serviert werden!!!
ZUTATEN, o.TM.:
2 Zwiebeln
2 Karotten
2 rote Tomaten
2 rote Paprika
40 ml Olivenöl
3 Knoblauchzehen
2 Zweige Sellerie
250 g Linsen
1 Zweig frische Petersilie
Salz
Essig
ZUBEREITUNG:
1. Linsen waschen, abtropfen lassen und mindestens für 4 Stunden einweichen (abtropfen lassen nicht vergessen!!!)
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen, keinschneiden, aufbewahren
3. Das andere Gemüse waschen und kleinschneiden
4. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügenund einige Minuten anbraten
5. Das restlichen Gemüse hinzufügen, …

Dieser typische argentinische Eintopf ist ganz einfach zuzubereiten. Sie können auch andere Arten von Gemüse verwenden, ganz nach Geschmack. Auch kann man anstatt den Suppennudeln Reis oder Haferflocken verwenden.
ZUTATEN, o.TM.:
1/2 kg Rindfleisch
2 Maiskolben
2 Karotten
1 Stück Kürbis
1/2 Zucchini
2 Süßkartoffeln
1 Stange Lauch
2 oder 3 Sellerieblätter
4 Kartoffeln
4 handvoll Suppennudeln
1,5 l Wasser
Salz/Maggiwürfel
Pfeffer
ZUBEREITUNG:
1. Wasser und 1 Teelöffel Salz in ein Topf geben, das kleingeschnittene Rindsfleisch hinzufügen und kochen lassen
2. Den Schaum mit einem Schaumlöffel entfernen
3. Kürbis, Karotten, Süsskartoffeln und Kartoffeln schälen, kleinschneiden und hinzufügen (eine Karotte raffeln und hinzufügen)
4. Maiskörner von den …

Porra ist eine spanische Gemüsesuppe, die ganz einfach zuzubereiten ist. Man kann hartgekochte Eier, Thunfisch oder Schinken dazu essen. Im Sommer kann man sie auch kalt essen.
ZUTATENTM31:
1 kg reife Tomaten
1 grüne Paprika
1 Stück rote Paprika
1 Knoblauchzehe
Salz
ein Schuss Essig
300 gr Brot
80 ml Olivenöl
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten in den Thermomixbehälter geben und für 1 Minute auf Stufe 5 stellen
2. Brot hinzugeben und für je 2 Minuten auf Stufe 5-7-10 stellen
3. Öl hinzugefügen und für 10 Minuten auf Stufe 2 stellen
Copyright by: Nafasaro

Diese Creme ist einfach und schnell zubereitet und sehr gut für Kinder geeignet. Man kann auch anderes Gemüse benutzen, muss aber ein wenig die Kochzeit beachten.
ZUTATEN, TM31:
1 Zucchini
1 Karotte
2 Pilze
500 ml Wasser
1 EL Öl
Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG:
1. Zucchini und Karotten schälen und in Stücke schneiden
2. In den Thermomixbehälter geben, die Pilze hinzugeben, einige Sekunden auf Stufe 5 und 6 kleinschneiden
3. Wasser hinzugeben und für 15 Minuten auf Varoma und Stufe 1 stellen
4. Öl, Salz und Pfeffer hinzugeben und für 1 Minute auf Stufe 7 stellen
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