Humita ist ein typisch argentinisches Gericht. In Provinzen wie San Luis, Mendoza, La Pampa und Córdoba wird dieses Gericht sehr häufig zubereitet, weil in diesen Gegenden viel Mais angebaut und geerntet wird.
ZUTATEN, o.TM:
12 Maiskolben
1/2 Zwiebel
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 Karotte
Salz
Pfeffer
200 ml Öl
150 ml Sahne
ZUBEREITUNG:
1. Maiskörner von den Maiskolben entfernen, Zucchini und Karotte gut waschen und raffeln
2. In eine Schüssel geben und gut mischen
3. Zwiebel schälen, Paprika waschen und beides kleinschneiden
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit der Paprika sautieren
5. Die restlichen Zutaten (ausser die Sahne) hinzufügen, gut mischen …

Ganz einfach und schnell zubereitet!!!! Wenn Sie noch ein wenig gehackte Mandeln oder Ananasstückchen zugeben schmeckts noch besser.
Als Beilage eignet sich Safranreis oder weisser Reis.
ZUTATEN, TM31 (f. 4 Pers.)
700 g Hähnchen (ohne Haut und Knochen, in Stücke geschnitten)oder Hähnchenbrust
1 Zwiebel
2 große Karotten
50-100 g Rosinen
1 Maggiwürfel
100 ml Weisswein
150 ml Wasser
Mehl
70 ml Olivenöl
ZUBEREITUNG:
1. Hähnchen salzen, in Mehl wenden und in einer Pfanne mit ein wenig Öl braten, aufbewahren
2. Zwiebel im Thermomixgefäss für 5 Sekunden auf Stufe 4 kleinhacken
3. Schmetterling einsetzen, Karotten (in Scheiben geschnitten) und Öl hinzufügen, dann für 5 Min. …

Dieser Eintopf ist ganz einfach zuzubereiten und schmeckt lecker!!! Sie können auch anderes Fleisch benutzen, nur muss man ein wenig die Kochzeit beachten, welche je nach Fleischart variert. Auch kann man diesen Eintopf auf vegetarische Art zubereiten, indem man das Fleisch durch Soyatextur ersetzt. Mind. 2 Std. vorher einweichen nicht vergessen!!!
ZUTATEN, TM31 (3 Pers.)
500 g Putenfleisch
2 Zehen Knoblauch
2 Tomaten (püriert)
1 große Zwiebel
2 Karotten
2 große Kartoffeln
Salz
Pfeffer
1 Lorbeerblatt
300 ml Wasser
50 g gefrorene Erbsen
2 Scheiben Brot
50 ml Öl
10 frische Mandeln
50 ml Wein
ZUBEREITUNG:
1. Öl und Mandeln in den Thermomixbehälter geben und für 5 Minuten …

Eine selbstgemachte Kürbiscremesuppe ist was feines. Hier ein Rezept, wie Sie schnell und einfach eine leckere Suppe zubereiten. Man kann sie als Vorspeise servieren, für zwischendurch oder auch ist Kürbissuppe sehr gut geeignet bei Diät. Natürlich dann keine Sahne zufügen!! Wenn Sie die scharfe Variante mögen; anstatt Pfeffer Chilipulver verwenden. Auch kann man geriebenen Käse in die Suppe rühren oder die Kürbiskerne in Öl anbraten (geschält) und in die Suppe streuen.
ZUTATEN, o.TM.:
500 g Kürbis (entkernt, geschält und klein geschnitten)
3 Karotten (geschält und kleingeschnitten)
2 Kartoffeln (geschält und kleingeschnitten)
4 Zehen Knoblauch (geschält)
1 …

Dieses Gericht ist schnell und einfach zubereitet. Sie können damit tolle Sandwiches zubereiten oder es als Hauptgericht mit Beilagen, wie z. Bsp. Kartoffeln, Reis oder Nudeln servien.
ZUTATEN, TM31 (für 4 Personen):
2 Knoblauchzehen
20 ml Öl
1 TL kleingehackte Petersilie
150 g Pilze
500 g Hühnerbrust
Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer
2 EL Mayonnaise
1 Karotte
ZUBEREITUNG:
1. Knoblauchzehen in den Thermomixbehälter geben und auf Stufe 5 kleinhacken
2. Öl zugeben und für 6 Min. bei Temperatur Varoma und Stufe Löffel anbraten
3. Pilze in Streifen schneiden, mit der Petersilie hinzufügen und für 5 Min. auf Varoma und Stufe Löffel links stellen
4. Schneiden …

Eine schnell zubereitete Creme welche sehr kalorienarm ist und als Dessert bei Diäten geeignet ist. Da diese Creme ohne Mehl zubereitet ist auch geeignet für Mehlallergiker.
ZUTATEN, TM21/31 (3 Port.):
1/3 Kürbis
2 Karotten
1/2 Zucchini
600 ml Wasser
1/4 Würfel Avecrem Gemüse
2 ml Öl
1 Prise Salz
ZUBEREITUNG:
1. Kürbis, Karotten und Zucchini schälen und kleinschneiden
2. In den Thermomixbehälter geben, das Wasser, 1/4 Gemüsewürfel, Öl und Salz zugeben und für 55 Minuten Varoma, Stufe 1 stellen
3. Pürieren, bis eine feine Creme entsteht
4. In Schalen geben und mit ein wenig Zitronensaft betröpfeln, dann servieren.
Die Creme kann warm oder kalt …