Diese Brötchen kann man mit allerlei Füllungen zubereiten. Lassen Sie ihrer Phantasie freien Lauf. Z.Bsp. Schinken/Käse, kleingehacktes Gemüse/Käse, Thunfisch….auch Kräutermischung mit Frischkäse schmeckt super!!
ZUTAZEN, TM31:
-500 g Mehl
-100 g geriebener Emmentaler Käse
-50 ml Olivenöl
-1 EL Zwiebelpulver
-1 EL gehackter Oregano
-1/2 EL Knoblauchpulver oder 3 Zehen Knoblauch (kleingehackt)
-250 ml Wasser
-10 g Salz
-20 g Zucker
-20 g frische Hefe
-Leinsamen
ZUBEREITUNG:
1. Gewürze mit dem geriebenen Käse in einer Schüssel gut mischen und aufbewahren
2. Öl, Mehl, Salz und Zucker in den Thermomixbehälter geben und für 20 Sekunden auf Stufe 3 mischen
3. Auf Stufe Spatel stellen, Wasser hinzufügen, nach …

Schnell und einfach zubereitet, vegetarisch, super-lecker und geeignet für Kinder ist dieses Gericht. Natürlich kann man auch anderes Gemüse hinzufügen, muss aber ein wenig die Kochzeit beachten.
ZUTATEN, TM 31:
1 Packung Pasta
6-7 Pilze
50 ml Öl
350 ml Sahne
1 Zwiebel
100 g Philadelphiakäse
Salz
Pfeffer
Wasser
ZUBEREITUNG:
1. Pasta kochen
2. Zwiebel schälen, klein schneiden, Pilze waschen, vierteln und mit dem Öl in den Thermomixbehälter geben, für 3-4 Min. auf Varoma und Stufe 11 stellen
3. Sahne hinzufügen und für 5 Min. auf Varoma und Stufe 1 stellen
4. Käse, Salz und Pfeffer hinzufügen und für 30 Sek. auf Stufe 2 …

Dieses Gericht ist gut geeignet für Kinder, weil Kinder Würstchen und Polenta gerne essen. Vor allem bei kalten Temperaturen ist dieser Gratin ein Genuss!!!
ZUTATEN, o.TM.:
200 g Maismehl (Polenta)
Wasser (die Wassermenge hängt davon ab, welche Art von Maismehl benuzt wird, sehen Sie auf der Packungsangabe nach)
2 Würstchen
1 Dose Tomaten (100 g)
Salz
Pfeffer
Oregano
Petersilie (kleingehackt)
2 Lorbeerblätter
geriebener Käse
Zwiebel
1 Knoblauchzehe
ZUBEREITUNG:
1. Öl in einer Pfanne heiss machen
2. Zwiebel und Knoblauch schälen, kleinschneiden, die Würstchen (die Würstchen vorher in heissem Wasser kochen) schneiden und Alles anbraten (bis die Zwiebel glasig sind)
3. Tomatensauce, Gewürze (ausser Petersilie) hinzufügen und köcheln …

Hier eine Variante, wie man Cannellonis selber machen kann. Natürlich kann man beim Gemüse oder auch Fleisch varieren. Anstatt Mangold Spinat, anstatt Hackfleisch Hähnchen….je nach Geschmack. Oder probieren Sie die vegetarische Variante ohne Fleisch, nur mit viel Gemüse oder mit Soyatextur aus.
ZUTATEN, o.TM.:
Cannellonis:
3 Eier
3/4 l Milch
300 g Mehl
1 Prise Salz
Öl
Füllung:
300 g Hackfleisch
2 Bund Mangold
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Oregano
Salz
Pfeffer
250 g Frischkäse
3 EL geriebenen Käse
Sauce:
1/2 Zwiebel
1 Dose kleingeschnittene Tomaten (ca.250 g)
1 rote Paprika
Oregano
Pfeffer
Salz
3 Lorbeerblätter
ZUBEREITUNG:
Cannellonis:
1. Eier, Milch und Salz in eine Schüssel geben und mischen, langsam das Mehl hinzufügen, damit …

Ein  Rezept, wo man Gemüse, Käse und Fleisch kombiniert. Versuchen Sie es, ist suuuper lecker!!!
Als Hauptgericht wie auch als Vorspeise geeignet.

ZUTATEN, TM21:

Für die Sauce:

1 rote Paprika
30 ml Olivenöl
1 Teelöffel Zucker
1 Prise Salz
1 EL Reis
400 ml Weißerwein

Für die Mangold:

1 Bund Mangold
10 Scheiben  Käse
4 Scheiben gekochten Schinken

ZUBEREITUNG:

Sauce:

1.  Paprika waschen, Samen und Stiel entfernen, kleinschneiden, in den Thermomixbehälter geben und für 30 Sekunden auf Stufe 4 stellen
2. Öl, Salz und Zucker hinzugeben und für 10 Min. auf  Varoma und Stufe 1 stellen
3. Reis und  Weißwein hinzufügen, dann für 25 Min. auf  Varoma und Stufe 1 stellen (wenn …

Ein einfaches Rezept bei dem Sie nach Lust und Laune varieren können. Statt Schinken Speckwürfel verwenden, oder auch die vegetarische Variante ohne Fleisch ist lecker. Alles was schmeckt ist erlaubt.
ZUTATEN, TM21, (f.4 Pers.)
2 Packungen Blätterteig
1/2 kg tiefgefrorener Spinat
250 g Schinken
4 Scheiben Käse oder geriebener Käse
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
30 ml Olivenöl
Salz
1 geschlagen Ei
ZUBEREITUNG:
1. Spinat in einem Topf auftauen
2. Schinken in den Thermomixbehälter geben und kurz auf Stufe 4 kleinschneiden, aufbewahren
3. Zwiebeln und Knoblauch in den Thermomixbehälter geben und für 8 Sek. auf Stufe 4 1/2 stellen
4. Öl hinzufügen und für …

Hier ein leckeres Rezept mit Blätterteig, Auberginen und Käse. Schnell und einfach zubereitet,  man kann auch Schinken oder Speck hinzufügen. Geeignet als Vorspeise, Fingerfood auf Parties oder einfach für zwischendurch.

ZUTATEN, TM31, (f.6 Pers.)
Blätterteig
1 Aubergine
Ziegenkäse
Mozrella
200 g Zwiebeln
100 g Zucker
100 ml Wasser
ZUBEREITUNG:
1. Auberginen und in Scheiben (1/2 cm) schneiden und für 8 Minuten in der Mikrowelle entwässern, bis sie weich sind
2. Backofen auf 180 ° C  vorheizen
3. Blätterteig auswahlen, mit einem Glas Kreise ausstechen und für einige Minuten im Backofen vorbacken
4. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden, in den Thermomixbehälter geben, …

ZUTATEN, TM31, (2 Pers.)
6 Lasagnaplatten (vorgekocht, muss man nur einweichen)
2 Zucchini
3 Knoblauchzehen
2 Dosen Thunfisch
150 g gefrorene Garnelen
40 g Mehl
300 ml Milch
Öl
1 Maggiwürfel
2 Scheiben Schinken
geriebenen Käse
ZUBEREITUNG:
1. Platten gemäß den Anweisungen einweichen
2. Zucchini in Scheiben schneiden, in eine Schüssel mit ein wenig Öl geben und in der Mikrowelle für 2 Minuten kochen oder in einer Pfanne anbraten, aufbewahren
3. Garnelen mit ein wenig Öl in den Themomixbehälter geben und für 6 Min. auf Varoma und Stufe Löffel links stellen
4. Stufe Löffel einstellen, den Knoblauch und ca 30 ml Öl hinzufügen und für …

Calzone ist typisch italienisch und man kann sie mit allen möglichen Zutaten füllen. Hier ein Beispiel, Sie können aber auch andere Zutaten benutzen, z.Bsp. Paprika, Salami, Kapern, Gorgonzola, Zwiebeln…usw.
Auch kann man eine Calzone nur mit Käse und Gemüse zubereiten, dann haben Sie eine vegetarische Calzone.
Auch kann man statt Weissmehl Vollkornmehl benutzen.
ZUTATEN, TM31, (2 Pers.)
Teig:
150 g Mehl
10 g Hefe
5 g Salz
10 ml Olivenöl (oder Knoblauchöl)
150 ml Wasser
Füllung:
1 Grüne Paprika
1 kleine Zwiebel
3 oder 4 Zehen Knoblauch
200 g Champignons
4 Scheiben Ziegenkäse oder Mozarella
Oliven
Schinken (in Würfel geschnitten)
Salz oder einen halben Maggiwürfel
1 Ei
ZUBEREITUNG:
Teig:
1. …

Die Sobrassada de Mallorca ist eine Wurstspezialität,die aus rohem und an der Luft getrockneten Schweinehackfleisch hergestellt wird. Dem Fleisch werden rotes Paprikapulver, Salz und Gewürze beigegeben, dann wird die Wurstmasse in Därme abgefüllt.
Hier eine Variante, wie Sie Sabrossada-Wurst mit Makkaronis zubereiten.
Eine Portinon des Gerichtes (300 g) hat 627 Kalorien.
ZUTATEN, TM31:
400 g Makkaroni
200 g Sobrassada-Wurst
100 g geriebenen Käse
1 Zwiebel
1 kleine Büchse triturierter Tomaten
1 grüne Paprika
2 Knoblauchzehen
1 Karotte
Thymian
Petersilie
40 ml Öl
300 ml Wasser
1 TL Salz
Pfeffer
1 EL Zucker
ZUBEREITUNG:
1. Zwiebel, Paprika und Knoblauch in den Thermomixbehälter geben und für 5 Sekunden auf Stufe 5 …