Als kleine Vorspeise, Fingerfood oder mit Beilage, wie zBsp. Reis, Kartoffeln, Püree, Gemüse oder nur mit Salat. Auf jeden Fall lecker und knusprig!!!
ZUTATEN, TM31:
-1 Hühnerbrust (in kleine Stücke geschnitten)
-1 Knoblauchzehe
-1 Ei
-1 EL Philadelphiakäse
-Salz, Pfeffer, Safran
-Saft einer Orange
-Petersilie
-Mehl
-Öl
ZUBEREITUNG:
1. Knoblauch schälen, in den Mixbecher geben und für 3 Sekunden auf Stufe 10 stellen
2. Das Ei hinzufügen und für 1 Minute auf Stufe 3 stellen
3. Die restlichen Zutaten hinzufügen und für 2 Minuten auf Stufe 4 stellen
4. Mit dem Fleich mischen und für 4 Stunden ziehen lassen
5. In Mehl wenden und in heissem …

Dieser Bohneneintopf ist complett vegetarisch. Wer mag kann auch noch Sojatextur hinzufügen. Diesen Eintopf kann man natürlich auch mit Fleisch zubereiten, muss aber je nach Fleischart die Kochzeit beachten.
ZUTATEN, TM31:
-500 g weiße Bohnen (über Nacht in kaltem Wasser einweichen, dann entwässern)
-125 ml Olivenöl
-2 große, Zwiebeln
-2 Knoblauchzehen
-120 g Karotten (in Würfel geschnitten)
-120 g Sellerie (in Würfel geschnitten)
-4 Esslöffel Tomatenmark
-1/2 TL Zucker
-1 Prise Cayennepfeffer
-Saft einer 1/2 Zitrone
-1 Esslöffel gehackte Petersilie
ZUBEREITUNG:
1. Bohnen in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und für 30 Min. köcheln lassen
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen, in den Thermomixbehälter geben und …

So, und für alle Knoblauchfans hier ein einfaches und schnelles Rezept um ALioli zuzubereiten. Diesen Dipp kann man zu Kartoffeln, Fleisch, Fisch…verwenden. Einfach nur geniessen!!!
ZUTATEN, TM21:
250 ml Oliven-oder Sonnenblumenöl
20 ml Zitronesaft
50 ml Olivenöl
50 g Zwiebel (geschält)
50 g Knoblauch
1 Teelöffel Salz
ZUBEREITUNG:
1. Zitronensaft, 50 ml Olivenöl, Knoblauch, Zwiebel und Salz in den Thermomixbehälter geben und für 3 Minuten auf Stufe 5 stellen, dann für 1 Minute auf Stufe 7 stellen
2. Schmetterling einsetzen, für 3 Minuten auf Stufe 4 stellen und die 250 ml Öl langsam hinzufügen
3. Für 10 Sekunden auf …

Dies ist ein vegetarisches und sehr nahrhaftes Gericht. Natürlich können Sie auch Speckwürfel hinzufügen, wenn Sie es nicht ganz soooooo vegetarisch mögen. Auch mit 2-3 handvoll Mais schmeckt dieser Eintopf super lecker!!!
ZUTATEN, TM31, (f. 4 Pers.):
2 Knoblauch
30 ml Olivenöl
400 g reife Tomaten
halben Esslöffel Zucker
1 TL süße Paprika
400 g frischer Mangold (Blätter, kleingeschnitten)
400 g Kichererbsen (gekocht)
1 Maggiwürfel
450 ml Wasser
1 hartgekochtes Eie zum Garnieren
ZUBEREITUNG:
1. Knoblauch schälen, in den Thermomixbehälter geben und für 6 Sek. auf Stufe 5 kleinschneiden
2. Öl hinzufügen, für 2 Min. auf Varoma und Stufe Löffel stellen
3. …

Schnell und einfach ist dieses leckere, typisch sevillianische Gericht. Wenn Sie mögen, können Sie auch Speckwürfel hinzufügen.
ZUTATEN, TM31:
250 g Kichererbsen (am Vorabend in Wasser einweichen)
5 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Paprika
100 g Reis
1/2 Maggiwürfel
100 ml Olivenöl
Wasser
ZUBEREITUNG:
1. Öl in den Thermomixbehälter geben, für 4 Minuten auf Varoma und Stufe 1 stellen
2. Knoblauch schälen, in Hälften schneiden, in den Thermomixbehälter geben und für 5 Minuten auf Varoma und Stufe 1 stellen
3. Schmetterlings (Schwingbesen) einsetzen
4. Kichererbsen, Paprika, Maggiwürfel und den Reis, dann Wasser hinzufügen, so viel, dass die Zutaten bedeckt sind
5. Für 15 Minuten auf Varoma …

Dieses Gericht ist schnell und einfach in der Zubereitung. Für die vegetarische Variante verwenden Sie anstatt Hähnchenbrust Soyatextur.
Auch kann man noch anderes Gemüse hinzufügen, z.Bsp. Mais, Bohnen, Zucchini…..
ZUTATEN, o.TM.:
50 ml Öl
500 g Hähnchenbrust
100 g Erbsen
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
200 g Reis
2 Karotten
1 rote Paprika
1 Maggiwürfel
Pfeffer
Petersilie
Safran
650 ml Wasser
ZUBEREITUNG:
1. Karotten, schälen und in Scheiben schneiden
2. Knoblauch, Paprika und Zwiebel schälen, kleinschneiden
3. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen
4. Fleisch reinigen, kleinschneiden und anbraten, aufbewahren
5. Knoblauch und Zwiebeln sautieren, Karotten, Erbesen und Paprika hinzufügen, 2-3 Minuten sautieren
6. Wasser mit dem Maggiwürfel, Petersilie und den Safran …

Dieses Rezept ist einfach, lecker und sehr gut geeignet für Leute, welche abnehmen möchten oder für Diabetiker. Auch Kinder mögen dieses Gericht gerne.
ZUTATEN,o.TM. (f. 6 Pers.):
1 kg Seehechtfilet
250 g gefrorene Erbsen
1 Lorbeerblatt
Saft einer Zitrone
Olivenöl
Petersilie
1 Glas Wasser
Salz
ZUBEREITUNG:
1. Knoblauch schälen, kleinschneiden und einer großen Pfanne mit Öl ein wenig sautieren
2. Seehechtfilet salzen und pfeffern, in die Pfanne legen, Lorbeerblatt dazugeben, mit Zitronensaft begiessen und kurz köcheln lassen, wenden
3. Wasser, Petersilie und Erbsen hinzugeben, und eine halbe Stunde auf schwacher Stufe köcheln lassen (Pfanne abdecken!!)
Copyright by: Leila

Porra Antequerana ist ein kaltes Gericht aus ARCHIDONA, eine Stadt der Provinz Malaga (Spanien), und dem Gazpacho ähnlich.
Porra wird in der Regel kalt und in Begleitung von Thunfisch, Schinken oder Ei serviert.
ZUTATEN, TM31:
1 kg reife Tomaten
1 grüne Paprika
ein Stück rote Paprika
1 Knoblauchzehe
Salz
Essig
300 g Brot
80 ml Olivenöl
ZUBEREITUNG:
1. Tomaten, Paprika, rote Paprika, Knoblauchzehe, Salz und Essig in den Thermomixbehälter geben und für 1 Minute auf Stufe 5 stellen
2. Brot hinzufügen und für 2 Minuten auf die Stufen 5-7-10 erhöhen
3. Öl hinzufügen und für 10 Minuten auf Stufe 2 stellen
Copyright by: nafasaro …

Gazpacho ist eine typisch andalusische Suppe welche kalt serviert wird und daher sehr erfrischend ist. Also eine Suppe für den Sommer!! Wenn Sie Knoblauch nicht mögen, kann man ihn auch weglassen. Wenn Sie keinen Thermomix haben, können Sie diese Suppe auch im normalen Mixer zubereiten!!
ZUTATEN, TM31: (für ca. 1 1/2 Liter Gazpacho)
600 g reife Tomaten
200 g Erdbeeren
30-40 g Zwiebeln
1 rote Paprika
1 Zehe Knoblauch
2-3 Scheiben Brot
3 TL Salz
50 ml Olivenöl
75 ml Apfelessig
2 TL Zucker
Wasser
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten in den Thermomixbehälter geben und für mindestens 1 Minute auf Stufe 8-10 stellen
Copyright by: angelesocana

Hier eine schnelle und einfache Variante um Artischocken im Thermomix zuzubereiten. Man kann sie als Vorspeise oder als Beilage servieren.
ZUTATEN, TM31:
45 ml Olivenöl
3 Knoblauchzehen
450 g gefrorene Artischocken
3 Becher Wasser
1 Maggiwürfel
ZUBEREITUNG:
1. Öl und Knoblauch in den Thermomixbehälter geben und für 6 Sek. auf Stufe 5 stellen, danach für 5 Minuten auf Varoma und Stufe 1 stellen
2. Schmetterling einsezten, gefrohrene Artischocken, Wasser und den Maggiwürfel hinzufügen, dann für 25 Minuten auf Varoma und Stufe Löffel stellen
Copyright by: angelesocana