Diese Fischkroketten sind einfach und schnell zubereitet. Sie eignen sich als Vorspeise, als Snack für zwischen durch, als Fingerfood bei Partys oder als Hauptgericht z.Bsp. mit Kartoffelpuree servieren.
Man kann die Fischkroketten auch in eine Backform legen, mit Bechamelsauce übergiessen und überbacken.
ZUTATEN, o.TM.:
400 g Fischfilet
60 ml Olivenöl
200 g Maismehl
700 ml teilentrahmte Milch
1 Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
1 Ei
Kichererbsenmehl
ZUBEREITUNG:
1. Fischfilet in kleine Stücke schneiden
2. Knoblauch schälen, Petersilie waschen und beides kleinschneiden
3. Öl in einer Pfanne heiss machen, den Knoblauch, die Petersilie und den Fisch einige Minuten anbraten, aufbewahren
4. Maismehl in die …

Schnell und einfach zubereitete Kartoffelkroketten mit Paprika-Dipp.
Man kann auch verschiene Dipps zubereiten, zBsp. Yoghurt-Dipp, Guaccamole u.s.w. Vor allem bei Partys ein beliebter Snack.
ZUTATEN KARTOFFELMASSE, TM 31 (4 Pers.):
6 Eier
200 g Zwiebeln
600 g Kartoffeln (etwa 3)
200 g Öl
ZUBEREITUNG:
1. Kartoffeln in den Thermomixbehälter geben und für 4 Sekunden auf Stufe 4 kleinschneiden
2. Zwiebel für 4 Sekunden auf Stufe 4 kleinschneiden, Öl zugeben und für 7 Minuten auf Temperatur Varoma und Stufe Löffel stellen
3. Rührstab einsetzen, Kartoffelstückchen zugeben und für 13 Minuten auf Temperatur Varoma und Stufe 1 stellen
4. Öl abtropfen lasen und …

Vegetarisch, frittiert und lecker. Geeignet als Vorspeise oder für zwischendurch.
ZUTATEN, TH 31:
1 Aubergine
1 Zwiebel
1 Karotte
60 g Mehl
3 dl Milch
4 Esslöffel Öl
2 gekochte Eier
1 Ei
Paniermehl
Salz
ZUBEREITUNG:
1. Karotten schälen, in den Thermomixbehälter geben und für 4 Sekunden auf Stufe 5 kleinschneiden
2. Die geschälte Aubergine für 6 Sekunden auf Stufe 4 kleinschneiden 3. Zwiebel für 4 Sekunden auf Stufe 4 kleinschneiden, Öl zufügen und für 5 Minuten Temperatur Varoma auf Stufe 1 stellen
4. Karotten und Aubergine zufügen und für 10 Minuten, Temperatur Varoma und Stufe 1 stellen
5. Mehl zufügen und für 2 Minuten …