Linsen regen die Verdauung an, senken den Cholesterinspiegel und liefern dem Körper Eisen. Dieser Eitopf ist also nicht nur lecker, sondern auch gesund und kann warm oder kalt serviert werden!!!
ZUTATEN, o.TM.:
2 Zwiebeln
2 Karotten
2 rote Tomaten
2 rote Paprika
40 ml Olivenöl
3 Knoblauchzehen
2 Zweige Sellerie
250 g Linsen
1 Zweig frische Petersilie
Salz
Essig
ZUBEREITUNG:
1. Linsen waschen, abtropfen lassen und mindestens für 4 Stunden einweichen (abtropfen lassen nicht vergessen!!!)
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen, keinschneiden, aufbewahren
3. Das andere Gemüse waschen und kleinschneiden
4. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügenund einige Minuten anbraten
5. Das restlichen Gemüse hinzufügen, …

Frikadellen mal ohne Fleisch sondern vegetarisch!!! Entweder zum Dippen für Partys oder auch mit einer Beilage, z.Bsp. Nudeln und Tomatensauce ganz lecker!!!
ZUTATEN, TM 31:
500 g Linsen
2 Knoblauchzehen
1/2 Zwiebel
10 ml Öl
schwarzen Pfeffer
Oregano
Petersilie
Kreuzkümmel
Salz
ZUBEREITUNG:
1. Linsen am Vorabend (mind. 8 Stunden) in Wasser einweichen
2. Zwiebel und Knoblauch in den Thermomixbehälter geben und auf Stufe 8-9 einige Sekunden kleinhacken
3. Öl hinzugeben und bei 90° C für 5 Min. anbraten
4. Linsen (abgetropft) und die Gewürze hinzufügen und für 5 Min. auf Stufe 10 kleinhacken (es soll zerkleinert werden, kein Puree!!!)
5. Frikadellen aus der Masse formen und …

Ein Linseneintopf ist einfach und schnell zubereitet. Sie können auch anstatt Wurst Schinken oder Speckwürfel zufügen. Wenn Sie einen vegetarischen Linseneintopf möchten, einfach die Wurst weglassen oder durch Soyatextur ersetzen.
ZUTATEN, TM 31 (2 Personen):
145 g Linsen
2 Knoblauchzehen
2 pürierte Tomaten
1 kleingehackte Zwiebel
2 Kartoffeln (kleingeschnitten)
1 Karotte (kleingeschnitten)
1 Lorbeerblatt
Salz
50 ml Öl
200 g Wurst (kleingeschnitten)
Kürbis (kleingeschnitten)
700 ml Wasser
ZUBEREITUNG:
1. Schwingbesen einsezten und die Zutaten in den Thermomixbehälter geben und für 30 Minuten auf Varoma und Stufe Löffel stellen
2. Nach Ende der Kochzeit 5 Minuten ruhen lassen und servieren

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