Diese Tomatensuppe ist sehr einfach und schnell in der Zubereitung. Natürlich kann man auch andere Zutaten verwenden. Ich habe Zutaten verwendet, welche ich Zuhause hatte. Lassen Sie ihrer Phantasie also freien Lauf.
ZUTATEN, o.TM.:
2 EL Tomatenpaste
2 Handvoll Nudeln
2 Handvoll Mais
2 Handvoll Soyatextur
2 Zweige frischen Koriander
1 Prise Pfeffer
1 Prise Oregano
1/2 Maggiwürfel oder Salz
400 ml Wasser
ZUBEREITUNG:
1. Wasser in einen Topf geben und erhitzen
2. Tomatenpaste hinzufügen und gut mischen, wenn es kocht die Nudeln hinzufügen
3. 1/2 Maggiwürfel/Salz, Koriander, Pfeffer und Oregano hinzufügen
4. Soyatextur und hinzufügen und Alles 5-10 Minuten köcheln lassen
5. …

Humita ist ein typisch argentinisches Gericht. In Provinzen wie San Luis, Mendoza, La Pampa und Córdoba wird dieses Gericht sehr häufig zubereitet, weil in diesen Gegenden viel Mais angebaut und geerntet wird.
ZUTATEN, o.TM:
12 Maiskolben
1/2 Zwiebel
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 Karotte
Salz
Pfeffer
200 ml Öl
150 ml Sahne
ZUBEREITUNG:
1. Maiskörner von den Maiskolben entfernen, Zucchini und Karotte gut waschen und raffeln
2. In eine Schüssel geben und gut mischen
3. Zwiebel schälen, Paprika waschen und beides kleinschneiden
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit der Paprika sautieren
5. Die restlichen Zutaten (ausser die Sahne) hinzufügen, gut mischen …

Dieser Eintopf ist eine Spezialität aus Argentinien und wird LOCRO genannt. Oft wird LOCRO in Begleitung von Empanadas serviert.
ZUTATEN,o.TM.:
500 g gehackten Mais
100 g Bohnen
500 g Rindfleisch
500 g Schweinshaxen
500 g Schweinesfilet
100 g geräucherten Speck (kleingeschnitten)
3 scharfe Würstchen (kleingeschnitten)
3 Knoblauchzehen
3 Lorbeerblätter
ZUBEREITUNG:
1. Bohnen und Mais waschen und über Nacht in einer Schüssel in Wasser einweichen
2. Fleisch kleinschneiden (Schweinshaxen, Filet und Rindsfleisch)
3. Für ca.30 bis 40 Minuten in einem Topf mit Wasser und ein wenig Salz kochen lassen
4. Mais und Bohnen hinzufügen und nochmals ca. 30 Minuten kochen lassen
5. Lorbeerblätter und Knoblauchzehen hinzufügen, einige …

Gerade hab ich einen Nudelsalat mit Zutaten die ich zuhause hatte gemacht. Dauert nur 10 Minuten!!!!
ZUTATEN:
1/2 Pack Nudeln
2 Karotten
3 handvoll rote Bohnen
1 Zwiebel
3 handvoll Mais
3 Scheiben Ananas
2 EL Mayo
2 EL Sweetsour Sauce
Salz
Pfeffer
ZUBEREITUNG:
1. Karotten schälen und zusammen mit den Nudeln kochen
2. Inzwischen die Zwiebel und den Ananas kleinschneiden
3. Alles in eine Schüssel geben, gut verrühren und für 1/2 Stunde im Kühlschrank kalt stellen
By: Veronica

ZUTATEN, TM 31:
3 Knoblauchzehen
60 ml Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel
700 ml Wasser
2 Kartoffeln (geschält und geviertelt)
20 g Koriander (kleingeschnitten)
1 Prise Safran
3 Eier
150 g Mais (1 Dose)
ZUBEREITUNG:
1. Knoblauch, Zwiebeln und Öl in den Thermomixbehälter geben und für 10 Sekunden auf Stufe 5 kleinschneiden
2. Schwingbesen einsetzen, Wasser, Kartoffeln und Koriander hinzufügen und für 25 Minuten auf Stufe Löffel links und Temp. Varoma stellen
3. Safran, Mais und Eier hinzufügen und für 1 Min. von Stufe 1-5 hochschalten, dann für 10 Min. auf Stufe Löffel links und 100°C stellen
4. Nach abgelaufener Kochzeit einige Minuten stehen lassen, …

Seit Tagen regnets in der Dom.Rep. und es ist saukalt. Also hab ich gedacht: Suppe!!!
Ich hab dafür verwendet, was ich zu hause hatte. Natürlich kann man noch andere Zutaten verwenden, aber da ich ja heute keinen Fuss vor die Tür gesezt hab war ich auch nicht einkaufen. )
ZUTATEN, o.TM.:
1 grosse Kartoffel
1 Karotte
1/2 Zwiebel
1 Stück Kürbis
4 EL Mais (aus der Büchse)
8 Zehen Knoblauch
1 Maggiwürfel (Tomate)
ZUBEREITUNG:
1. Die Zutaten schälen und kleinschneiden (Kürbis grössere Stücke, da er schneller gar ist) und in eine Pfanne geben
2. Wasser hinzu
3. Wenn Alles zu kochen …

Wieso nicht einmal ein Gericht mit Zutaten aus der veganen Küche (s. Artikel) zubereiten? Es schmeckt lecker, ist gesund und eignet sich bei Diät.
Wenn Sie es nicht so vegan mögen, können Sie auch Speckwürfel oder Schinkenstreifen zugeben.
ZUTATEN, o.TM, (f. 6 Pers.):
300 g Polenta
1 mittelgrosser Blumenkohl
150 g Erbsen
250 g Seitan (in Scheiben geschn.)
2 Prisen Meersalz
2 Maiskolben (nur die Körner,oder 150 g Mais aus der Dose)
6 Spargeln
1 1/2 TL Tahinipaste
70 ml Soyamilch
2 EL Shoyu
2 TL Ume Su
50 g Petersilie (frisch)
Basilikum (frisch)
ZUBEREITUNG:
1. Blumenkohl waschen und ein wenig kleinschneiden
2. 1 Liter Wasser mit …

Arepas sind sooooo lecker, ich liebe Arepas!! Man kann anstatt Käse auch kleingehacktes Hühnchen oder Hackfleisch zugeben. Mit Dipp besteichen und geniessen.
ZUTATEN, TM 31:
200 g Mais (frisch)
1 Tasse Milch
100 g Käse (z.Bsp. Edamer)
Salz
EL Butter oder Margarine
ZUBEREITUNG:
1. Mais vom Kolben entfernen, in den Thermomixbehälter geben und für 20 Sekunden auf Stufe 6-8-10 mahlen und nochmals wiederholen
2. Milch, geriebenen Käse, ein wenig Salz und Butter hinzugeben und für 1 Minute auf Stufe 3 mischen
3. Öl in einer Bratpfanne heiss machen und einen EL vom Teig in die Pfanne geben, ein wenig …

Reissalat kann man heiss oder kalt geniessen. Bei diesem Rezept können Sie beide Varianten machen. Für heiss sofort servieren und bei kaltem Reissalat einfach über Nacht im Kühschrank lassen.
Natürlich kann man auch bei den Gemüsesorten varieren, z.Bsp. Rote Paprika, Karotten oder andere Gemüsesorten hinzufügen. Auch kann man anstatt Speck Schinken, Käse oder hartgekochte Eier verwenden.
ZUTATEN, TM31:
-300 g. Basmatireis
-100 g. gefrorenen Erbsen
-200 g. Speck
-4 Schalotten
-2 Knoblauchzehen
-50 g. gekochten Mais(oder aus der Büchse)
-50 ml. Olivenöl
-Gehackten Rosmarin und Salz
ZUBEREITUNG:
1. 1 1/2 Liter Wasser ins Thermomixgefäss geben und auf Temperatur Varoma stellen
2. Wenn das …

Dies ist ein Snack, Arepas genannt, der in Mexico und anderen lateinamerikanischen Ländern sehr beliebt ist. Mann kann auch andere Zutaten hinzufügen; z.Bsp. Hackfleisch, Hühnchen, Schinken…..
Das Fleisch muss aber gekocht oder gebraten sein.
ZUTATEN (TH31)
- 200 g weißer Mais
- 1 Tasse Milch
- 100 g Käse (gerieben)
- Salz
- 1 Löffel Butter oder Margarine
ZUBEREITUNG
1. Mais für 20 Sekunden bei Geschwindigkeiten 6,8 und 10 mahlen, 2 mal wiederholen und immer die Reste von den Gefässwänden schaben.
2. Milch, Käse, etwas Salz und Butter mischen und 1 Minute auf Stufe 3 laufen lassen
4. Öl in eine …