Ein Churro ist ein spanisches Fettgebäck, ähnlich dem Krapfen, aber mit einem sternförmigem Querschnitt. Churros werden aus Brandteig zubereitet und in heißem Öl frittiert.
Es ist ein Snack für zwischendurch und wird zu allen Tageszeiten gegessen.
Man kann sie mit Zucker bestreut oder in flüssiger Schokolade getunkt essen. Dieses Gebäck ist in Portugal, Lateinamerika, Marokko,Frankreich (Chichis oder Chouchous), in der Türkei und natürlich in Spanien bekannt.
ZUTATEN, TM31:
-220 ml Wasser
-320 g Mehl (160 + 160)
-halber Beutel Trockenhefe
-1 TL Zucker
-1 TL
-Salz
ZUBEREITUNG:
1. Wasser, Salz und Zucker in den Mixbecher geben und für 1 Minute …

Dieses vegetarischen Frikadellen kann man entweder mit Salat, Div. Beilagen wie zBsp. Kartoffeln, Püree, Pasta (bei Pasta kleine Kugeln aus der Masse formen und mit einer leckeren Sauce servieren!!!) oder so wie Hamburger zubereiten, d.h. mit Hamburgerbrot, Salat, Käse, Tomate….was immer Sie mögen. Lassen Sie Ihrer Phantasie freien Lauf.
ZUTATEN, TM31:
-200 g Kichererbsenmehl (verwenden Sie entweder gekauftes Kichererbsenmehl oder geben Sie 200 g getrocknete Kichererbsen in den Mixbecher und stellen für 2 Minuten auf Stufe 10)
-1 Zwiebel
-2 oder 3 Karotten
-2 Esslöffel Paniermehl
-1 Ei
-Petersilie
-Salz
-Pfeffer
-Saft 1 Zitrone
-versch. Kräuter, zBsp. Rosmarin, Basilikum, …

Coole Idee für einen Kindergeburtstag!!!! Mann kann die Schokolade auch in Stückchen beifügen, diese schmelzen dann während des Backens…hmmmm, lecker!!! Die Kids werden sich freuen!!!
ZUTATEN, TM 21:
-Geriebene Schale einer Zitrone
-115 g Mehl
-1 Joghurt (muss cremig sein!!!)
-60 g Zucker
-1 Ei
-40 ml Öl
-20 ml Vollmilch
-flüssige Schokolade
-1 Beutel Trockenhefe
ZUBEREITUNG:
1. Backofen auf 180 ° vorheizen
2. Schmetterling einsetzen
2. Ei, Zucker und Zitronenschale in den Mixbecher geben und für 3 Minuten auf 37ºC und Stufe 3 1/2 stellen
3. Joghurt, Milch und Öl hinzufügen und für 1 Minute auf Stufe 3 stellen
4. Mehl mit der …

Pizzateig ist schnell, einfach und gar nicht aufwendig in der Zubereitung. Und ausserdem; Jeder mag Pizza, da kann man nichts falsch machen!!
ZUTATEN, TM31 (f.3 große Pizzen):
-300 ml Wasser
-30 g frische Hefe
-75 ml Olivenöl
-15 g Salz
-600 g Mehl
ZUBEREITUNG:
1. Öl und Wasser in den Mixbecher geben und für 45 Sekunden auf 37° und Stufe 1 stellen
2. Hefe hinzufügen und für 5 Sekunden auf Stufe 4 stellen und mischen
3. Mehl und Salz hinzufügen und für 1 1/2 Minute auf Kneten stellen
4. Im Mixbecher ruhen lassen bis der Teig aufgeht
5. Wenn …

Wenn schon Torte essen dann diese!!!!!! Ist zwar eine Kalorienbombe, aber egal!!
Die Walnüsse kann man auch gegen Haselnüsse oder Mandel austauschen und noch ein wenig Rum hinzufügen….natürlich nur wer mag.
ZUTATEN, TM31:
Basis:
-250 g Mehl
-100 g 100% Kakao
-1 Beutel Backpulver
-3 Eier
-100 Zucker
-100 g Butter
-100 g gehackte Walnüsse
Füllung:
-3 El Tia Marialikör (kann auch Kaluha sein)
-3 El Zucker
Dekoration:
-100 g Walnüsse
- 6 El Zucker
-350 ml Schlagsahne
-100 g Kokosnussraspeln
ZUBEREITUNG:
Teig:
1. Schmetterling einsetzen, Eier und Zucker in den Thermomixbehälter geben und auf Stufen 3-1-5 stellen, solange, bis sich die Eier mit dem Zucker gut vermischen
2. …

Dieser Kuchen ist super beliebt bei Kindern!!! Man kann auch noch Rosienen beimischen, den Kuchen mit warmer Vanillesauce begiessen oder 2 Kugeln Vanilleeis dazu servieren!!!
ZUTATEN, TM31 (10 Portionen):
-3 Eier
-150 g Zucker
-1 Esslöffel Vanillezucker
-60 g Butter
-100 g Mehl
-1 Teelöffel Salz
-2 Äpfel (geschält,ohne Gehäuse und in Scheiben geschnitten, ca.400 g)
-2 Birnen (geschält, ohne Gehäuse und in Scheiben geschnitten, ca. 350 g)
-1-2 Esslöffel Puderzucker
ZUBEREITUNG:
1. Backofen auf 180 ° C vorheizen
2. Schmetterling einsetzen, Eier und Vanillezucker in den Thermomixbehälter geben und für 3 Minuten auf 50° und Stufe 3 stellen
3. Für weitere 3 Minuten …

Quelitas sind traditionelle Kekse aus Mallorca. Als Snacks für zwischendurch oder als Beilagen zu Vorspeisen sind sie sehr beliebt.
Da die Kekse einen neutralen Geschmack haben, kann man sie mit Käse, Schinken, Salami, Schokolade, Marmelade…..essen.
ZUTATEN, TM31:
-200 ml Wasser
-100 ml Öl
-35 g Schmalz
-30 g Backhefe
-500 g Mehl (Vollkorn- oder Weissmehl)
-50 g Sesam
-10 g Salz
ZUBEREITUNG:
1. Wasser, Öl und Butter in den Thermomixbehälter geben, für 2 Minuten auf 37 ° und Stufe 1 stellen
2. Hefe hinzufügen und für einige Sekunden auf Stufe 5 rühren
3. Mehl und Salz hinzufügen, dann für 20 Sekunden auf Stufe …

Diese Brötchen kann man mit allerlei Füllungen zubereiten. Lassen Sie ihrer Phantasie freien Lauf. Z.Bsp. Schinken/Käse, kleingehacktes Gemüse/Käse, Thunfisch….auch Kräutermischung mit Frischkäse schmeckt super!!
ZUTAZEN, TM31:
-500 g Mehl
-100 g geriebener Emmentaler Käse
-50 ml Olivenöl
-1 EL Zwiebelpulver
-1 EL gehackter Oregano
-1/2 EL Knoblauchpulver oder 3 Zehen Knoblauch (kleingehackt)
-250 ml Wasser
-10 g Salz
-20 g Zucker
-20 g frische Hefe
-Leinsamen
ZUBEREITUNG:
1. Gewürze mit dem geriebenen Käse in einer Schüssel gut mischen und aufbewahren
2. Öl, Mehl, Salz und Zucker in den Thermomixbehälter geben und für 20 Sekunden auf Stufe 3 mischen
3. Auf Stufe Spatel stellen, Wasser hinzufügen, nach …

Eine Bierteig-Pizza mit Gemüse!!!
Natürlich kann man auch Schinken, Speck, Käse und anderes Gemüse zufügen, es ist Alles erlaubt was schmeckt!!!!

Als Hauptgericht, Partysnack oder einfach für zwischendurch.
ZUTATEN, TM31:
TEIG:
120 ml Bier
90 ml Öl
Salz
Mehl
FÜLLUNG:
2 Tomaten
2 grüne Paprikas
2 Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Paprika
ZUBEREITUNG:
1. Bier, Öl und Salz in den Thermomixbehälter geben und für 10 Sek. auf Stufe 2 stellen
2. Auf Kneten stellen, Mehl langsam hinzufügen, solange, bis sich der Teig von den Wänden löst
3. Teig herausnehmen, nochmals ein wenig kneten, in eine Schüssel legen und aufbewahren
4. Gemüse waschen, schälen, in mittelgrosse Stücke schneiden, in den Thermomixbehälter geben …

Mit diesen süssen Bällchen werden Sie gross und klein begeistern!!! Wenn man die warmen Bällchen mit heisser Vanillesauce begiest…hmmmm!!!
Oder servieren Sie die Bällchen bei heissen Temperaturen mit Eis!!!!
ZUTATEN, TM31:
200 ml Wasser
90 g Butter
1/2 Teelöffel Salz
50 g Zucker
130 g Mehl
3 Eier
1 Ei, geschlagen
30 g Puderzucker (zum Garnieren)
ZUBEREITUNG:
1. Wasser, Butter, Salz und Zucker in den Thermomixbehälter geben und für 3 1/2 Min. auf Stufe 1 mischen
2. Mehl hinzufügen und nochmals für 1 1/2 Min. auf Stufe 3 mischen
3. Auf Stufe 5 stellen, die Eier zufügen und für 30 Sek. mischen
4. …