Ein typisches Dessert aus Asturien und Leon. Beachten Sie, dass die Frisuelos sehr dünn sein müssen!!!

ZUTATEN, TM31:

250 Gramm Mehl
1 Prise Salz
2 Eier
600 ml Milch
50 ml Likör

ZUBEREITUNG:

1. Alle Zutaten in den Themomixbehälter geben und auf Stufe 4 stellen, bis alles gut gemischt ist
2.  In einer Pfanne ein wenig Olivenöl heiss machen, mit einer Suppenkelle portionenweise in die Pfanne genben und von beiden Seiten braten

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Leckere Plätzen, gesund und vegetarisch. Geben Sie ein wenig Speckwürfel dazu, wenn Sie es nicht soooo gesund mögen.

ZUTATEN, TM31, (4 Pers.)

500 g Avocado
100 g Feta-Käse
3 Eier
130 g Mehl
1/2 Esslöffel gehackter Knoblauch (2 Knoblauchzehen)
 Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG:

1. Knoblauch in den Thermomixbehälter geben und für 5 Sekunden auf Stufe 6 kleinschneiden, aufbewahren
2. Fetakäse in den Thermomixbehälter geben und für  3 Sekunden  auf Stufe 3 stellen, aufbewahren 
3.  Avocado schälen, in den Thermomixbehälter geben und für 3 Sekunden auf Stufe 3 stellen, aufbewahren
4. Thermomixbehälter waschen und gut abtrocknen
5.  Eier in den Thermomixbehälter geben und für 6 …

Dieser baskische Kuchen ist schnell und einfach zubereitet. Natürich kann man bei den Zutaten auch ein wenig varieren. Sie können zBsp. den Kuchen mit Schokoladencreme zubereiten, oder der Creme auch Fruchtstücke zugeben.
ZUTATEN, TM31:
50 g Butter
70 g Rosinen (am Vorabend in 50 ml Rum einweichen)
1 geschlagenes Ei
Kuchencreme:
s. Rezept
Masa Sable:
s. Rezept
ZUBEREITUNG:
1. Kuchencreme machen und die in Rum getränkten Rosinen zufügen
2. Dann die Creme für mind. 6 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen
3. 100 g Mandeln ins Thermomixgefäss geben und für 20 Sekunden auf Stufe 3-5-7 kleinhacken
4. Den Teig für den Kucheboden machen, und …

Ein Kuchenboden ist schnell und einfach zubereitet und dient als Basis für viele verschiedenen Arten von Kuchen oder Torten.
ZUTATEN, TM31:
120 g Zucker
125 g Butter (Raumtemperatur)
160 g Mehl
11 g Backhefe
3 Eigelb
3 g Salz
ZUBEREITUNG:
1. Butter, die Eigelb und den Zucker in den Thermomixbehälter geben und ohne Temperatur auf Stufe 3-4-5, bis eine cremige Masse entsteht
2. Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel gut mischen, der Creme hinzugeben und weiter auf Stufe 3-4-5, bis eine cremige Masse entsteht
3. Die Masse auf ein eingefettetes (oder Backpapier benutzen) giessen und für 13-15 Minuten …

Berliner sind einfach und schnell zubereitet und schmecken Gross und Klein. Fügen Sie dem Puderzucker ein wenig Zimt zu, dann schmeckt noch besser.
ZUTATEN, TM31:
Orangenrinde (2 Orangen)
100 g Zucker
100 ml Orangensaft (2 Orangen)
100 ml Sonnenblumen
2 Eier
600 g Mehl
1 Beutel Hefe
Öl (zum frittieren)
Puderzucker
ZUBEREITUNG:
1. Orangenrinde in den Thermomixbehälter geben und für 10 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern
2. Öl, Orangensaft und Eier hinzufügen und für 20 Sekunden auf Stufe 4 stellen
3. Mehl und Hefe mischen, dann in den Thermomixbehälter zugeben und für einige Sekunden auf Stufe 6 stellen
4. Für 2 …

Ein Kinderleichtes Rezept für einen Mangokuchen. Natürlich kann man auch andere Früchte verwenden.
Dieser Kuchen hat 360 Kalorien auf 100 Gramm.
ZUTATEN, TM21:
1 große Mango (oder 2 kleine)
3 Eier
1 EL Hefe
1 Prise Vanillepulver
*Eier wiegen und das gleiche Gewicht der folgenden Zutaten verwenden:
Mehl
Zucker
Butter
ZUBEREITUNG:
1. Backofen auf 200 Grad vorheizen
2. Mango(s) schälen und kleinschneiden
3. Eigelb und Eiweiss trennen, Schmetterling einsetzen, Eiweiss in den Thermomixbehälter geben und auf Stufe 3 1/2 zu Schnee schlagen
4. Schmetterling entfernen, Spatel einsetzen, Eigelb hinzufügen und für 10 Sekunden auf Stufe Löffel stellen
5. Zucker, Butter, Vanillepulver, Hefe und Mehl in …

Eine Pizza wie sie in Mallorca und auf den Balearen zubereitet wird. Natürlich kann man auch noch andere Zutaten zufügen wenn man mag. Hier die vegetarische Variante.
ZUTATEN, TM31:
Teig:
50 g Schmalz
50 ml Öl
100 ml Wasser
20 g Hefe
300 g Mehl
1 Prise Salz
Trampó:
1 Zwiebel
2 Tomaten
3 grüne Paprika
1 rote Paprika
2 Knoblauch
Salz
Pfeffer
ein wenig Öl
ZUBEREITUNG:
1. Zutaten für den Teig in den Thermomixbehälter geben (gleiche Reichenfolge!!) und für 15 Sekunden auf Stufe 6 stellen
2. Teig auswahlen (dünn), auf einem eingefetteten (oder Backpapier benutzen) Backblech ausbreiten und mit einer Gabel einstechen
3. Zwiebeln, Tomaten, Paprika, und Knoblauch schneiden, …

Calzone ist typisch italienisch und man kann sie mit allen möglichen Zutaten füllen. Hier ein Beispiel, Sie können aber auch andere Zutaten benutzen, z.Bsp. Paprika, Salami, Kapern, Gorgonzola, Zwiebeln…usw.
Auch kann man eine Calzone nur mit Käse und Gemüse zubereiten, dann haben Sie eine vegetarische Calzone.
Auch kann man statt Weissmehl Vollkornmehl benutzen.
ZUTATEN, TM31, (2 Pers.)
Teig:
150 g Mehl
10 g Hefe
5 g Salz
10 ml Olivenöl (oder Knoblauchöl)
150 ml Wasser
Füllung:
1 Grüne Paprika
1 kleine Zwiebel
3 oder 4 Zehen Knoblauch
200 g Champignons
4 Scheiben Ziegenkäse oder Mozarella
Oliven
Schinken (in Würfel geschnitten)
Salz oder einen halben Maggiwürfel
1 Ei
ZUBEREITUNG:
Teig:
1. …

Eine Sahnesauce in nur 3 Minuten zubereitet!!!! Mann kann auch ein wenig Knoblauch zufügen. Eigent sich zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Kartoffeln, Nudeln……..
ZUTATEN, TM 31:
1/4 Maggiwürfel
30 g Mehl
30 ml Sahne, (30 % Fettgehalt)
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten ins Thermomixgefäss geben und für 3 Minuten auf 100° und Stufe 3-4 stellen, dann für 10 Sekunden auf Stufe 10 Alles pürieren

ZUTATEN, TM21/31:
1/2 l Milch
20 g Mehl
20 ml Öl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten in den Thermomixbehälter geben und für 8 Min. auf 100 ° C und Stufe 4 stellen
(Wenn Sie 1 Liter Milch haben stellen Sie für 12 Minuten ein)
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