Grissini ist eine italieische Späzialität.
Neben den einfachen Grissini gibt es auch andere Varianten. Diese werden vor dem Backen mit Oregano, Sesam, Kümmel oder anderen Gewürzen bestreut.
Sie sind in ganz Italien verbreitet, aber auch in anderen Ländern, wo sie vor allem in Italienischen Restaurants serviert werden.
ZUTATEN, TM31:
75 g Parmesan (am Stück)
50 g Butter
200 ml Vollmilch
20 g Backhefe
375 g Mehl
10 g Salz
ZUBEREITUNG:
1. Parmesan in den Thermomixbehälter geben und für 4 Sekunden auf Stufe 10 stellen, aufbewahren
2. Behälter ausspülen und abtrocken
3. Butter in den Thermomixbehälter geben und für 2 Sekunden auf Stufe 5 …

Die Panna Cotta in Italienisch (Panna Cotta buchstäblich “gekochte Sahne”) ist ein typisches Dessert der italienischen Region, hergestellt aus Milch, Sahne, Zucker und Gelatine. Dadurch die sehr auffällige weiße Farbe. Es sieht dem Flan sehr ähnlich. Es ist einfach zuzubereiten und man kann dieses Dessert in vielen verschiedenen Aromen zuberteiten, z.Bsp. mit Vanille, Kaffee, Schokolade, Käse, Banane, verschiedenen Früchte….usw…..
ZUTATEN (für 5 Pers.), o.TM.:
300 ml flüssige Sahne
300 ml Milch
1 Beutel geschmacksneutrale Gelatine
100 g Zucker
flüssiges Karamell
ZUBEREITUNG:
1. Milch, Sahne, Zucker, Gelatine und Bananen in einen Topf geben und unter ständigem …

Ein typisches Dessert aus Asturien und Leon. Beachten Sie, dass die Frisuelos sehr dünn sein müssen!!!

ZUTATEN, TM31:

250 Gramm Mehl
1 Prise Salz
2 Eier
600 ml Milch
50 ml Likör

ZUBEREITUNG:

1. Alle Zutaten in den Themomixbehälter geben und auf Stufe 4 stellen, bis alles gut gemischt ist
2.  In einer Pfanne ein wenig Olivenöl heiss machen, mit einer Suppenkelle portionenweise in die Pfanne genben und von beiden Seiten braten

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…

So bereiten Sie ganz einfach und schnell eine leckere Nusscreme zu!!!! Man kann Haselnüsse ode Walnüsse verwenden.
ZUTATEN, TM31:
200 g geschälte Nüsse
150 g Zucker
1/2 TL Zimtpulver
200 ml Kondensmilch
1 l Milch
2 Stangen Vanille oder Vanillearoma
ZUBEREITUNG:
1. Nüsse in den Thermomixbehälter geben und auf Stufe 5-7-9 mahlen
2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und für 20 Minuten auf Stufe 4 und 100 ° stellen
3. Dann für 2 Minuten auf Stufe 9 stellen
4. In kleine Schälchen verteilen und im Kühlschrank für mind. 2 Stunden auskühlen lassen
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Dieser baskische Kuchen ist schnell und einfach zubereitet. Natürich kann man bei den Zutaten auch ein wenig varieren. Sie können zBsp. den Kuchen mit Schokoladencreme zubereiten, oder der Creme auch Fruchtstücke zugeben.
ZUTATEN, TM31:
50 g Butter
70 g Rosinen (am Vorabend in 50 ml Rum einweichen)
1 geschlagenes Ei
Kuchencreme:
s. Rezept
Masa Sable:
s. Rezept
ZUBEREITUNG:
1. Kuchencreme machen und die in Rum getränkten Rosinen zufügen
2. Dann die Creme für mind. 6 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen
3. 100 g Mandeln ins Thermomixgefäss geben und für 20 Sekunden auf Stufe 3-5-7 kleinhacken
4. Den Teig für den Kucheboden machen, und …

Hier eine Kuchencreme, welche schnell und einfach zubereitet ist. Wenn Sie eine Schokocreme möchten, geben Sie entweder einige Löffel Kakao hinzu oder normale Schokolade.
ZUTATEN, TM31:
500 ml Milch
125 g Zucker
2 Eigelb
35 g Maizena
Zimt
1/4 Zitronenschale
ZUBERETUNG:
1. Milch, Zucker, Zimt und die geraffelte Zitronenrinde in den Thermomixbehälter geben und für einige Minuten auf 100°und Stufe 2 stellen
2. Wenn es kocht die Maizena und die Eigelb zugeben und ohne Temperatur einige Minuten weiter mischen, auf Stufe 3-4-5 stellen bis Sie eine cremige Masse entsteht
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Dieser leckere Turron Flan ist in nur 10 Minuten zubereitet und schmeckt super lecker!!!!
Sie können auch einige kleine Förmchen verwenden.
ZUTATEN, TM31:
200 g Turrón
500 ml Milch
250 ml Sahne
100 g Zucker
2 Beutel Trockenquark
ZUBEREITUNG:
1. Turron in den Themomixbehälter geben und auf Stufe 5 kleinschneiden
2. Die restlichen Zutaten in den Thermomixbehälter geben und für 8 Minuten auf 100° und Stufe 2 stellen
3. Die Mischung in eine Form giessen und im Kühlschrank abkühlen lassen
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ZUTATEN, TM31, (2 Pers.)
6 Lasagnaplatten (vorgekocht, muss man nur einweichen)
2 Zucchini
3 Knoblauchzehen
2 Dosen Thunfisch
150 g gefrorene Garnelen
40 g Mehl
300 ml Milch
Öl
1 Maggiwürfel
2 Scheiben Schinken
geriebenen Käse
ZUBEREITUNG:
1. Platten gemäß den Anweisungen einweichen
2. Zucchini in Scheiben schneiden, in eine Schüssel mit ein wenig Öl geben und in der Mikrowelle für 2 Minuten kochen oder in einer Pfanne anbraten, aufbewahren
3. Garnelen mit ein wenig Öl in den Themomixbehälter geben und für 6 Min. auf Varoma und Stufe Löffel links stellen
4. Stufe Löffel einstellen, den Knoblauch und ca 30 ml Öl hinzufügen und für …

ZUTATEN, TM21/31:
1/2 l Milch
20 g Mehl
20 ml Öl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten in den Thermomixbehälter geben und für 8 Min. auf 100 ° C und Stufe 4 stellen
(Wenn Sie 1 Liter Milch haben stellen Sie für 12 Minuten ein)
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Hafercolada ist für Kinder hervorragend geeignet und für Erwachsene kann man einen Schuss Rum hinzgeben.
Im Sommer kalt servieren, im Winter heiss!!! Beide Varianten sind lecker!!! Und wenn man ein wenig mehr Hafer zubigt dann hat man eine Hafercreme.
ZUTATEN,TM31:
1 Liter Milch
6 EL Hafer
Zucker oder Süßstoff (nach Geschmack)
Vanilleextrakt (nach Geschmack)
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten in den Thermomixbehälter geben und für 7 Min. auf 100° und Stufe 4 stellen
2. Dann für 2 Min. auf Stufe 7 stellen
3. Im Kühlschrank oder Gefrierfach abkühlen lassen und kalt servieren
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