So, und für alle Knoblauchfans hier ein einfaches und schnelles Rezept um ALioli zuzubereiten. Diesen Dipp kann man zu Kartoffeln, Fleisch, Fisch…verwenden. Einfach nur geniessen!!!
ZUTATEN, TM21:
250 ml Oliven-oder Sonnenblumenöl
20 ml Zitronesaft
50 ml Olivenöl
50 g Zwiebel (geschält)
50 g Knoblauch
1 Teelöffel Salz
ZUBEREITUNG:
1. Zitronensaft, 50 ml Olivenöl, Knoblauch, Zwiebel und Salz in den Thermomixbehälter geben und für 3 Minuten auf Stufe 5 stellen, dann für 1 Minute auf Stufe 7 stellen
2. Schmetterling einsetzen, für 3 Minuten auf Stufe 4 stellen und die 250 ml Öl langsam hinzufügen
3. Für 10 Sekunden auf …

Hier eine Iddee für eine Vorspeise oder Partysnack. Natürlich kann man die Sauce auch zu anderen Zwecken verwenden. Z. Bsp. für Fisch, Fleisch oder Gemüse.
Diese Sauce kann man auch ohne Schinken zubereiten oder man kann zum Schluss ein wenig Frischkäse hinzufügen.
ZUTATEN TM31:
10 Eier
1,5 l Wasser
100 ml Weisswein
2 Knoblauchzehen
1/2 Zwiebel
Petersilie
60 ml Olivenöl
60 g Schinkenwürfel
15-20 g Mehl
Pfeffer
Safran
ZUBEREITUNG:
1. Wasser in den Thermomixbehälter geben, die Eier in den Korb geben, ein wenig Salz und Essig hinzufügen und für 10 Minuten auf Stufe 4 und 100 ° stellen
2. Nach abgelaufener Kochzeit Eier auskühlen lassen, schälen …

Porra Antequerana ist ein kaltes Gericht aus ARCHIDONA, eine Stadt der Provinz Malaga (Spanien), und dem Gazpacho ähnlich.
Porra wird in der Regel kalt und in Begleitung von Thunfisch, Schinken oder Ei serviert.
ZUTATEN, TM31:
1 kg reife Tomaten
1 grüne Paprika
ein Stück rote Paprika
1 Knoblauchzehe
Salz
Essig
300 g Brot
80 ml Olivenöl
ZUBEREITUNG:
1. Tomaten, Paprika, rote Paprika, Knoblauchzehe, Salz und Essig in den Thermomixbehälter geben und für 1 Minute auf Stufe 5 stellen
2. Brot hinzufügen und für 2 Minuten auf die Stufen 5-7-10 erhöhen
3. Öl hinzufügen und für 10 Minuten auf Stufe 2 stellen
Copyright by: nafasaro …

Berliner sind einfach und schnell zubereitet und schmecken Gross und Klein. Fügen Sie dem Puderzucker ein wenig Zimt zu, dann schmeckt noch besser.
ZUTATEN, TM31:
Orangenrinde (2 Orangen)
100 g Zucker
100 ml Orangensaft (2 Orangen)
100 ml Sonnenblumen
2 Eier
600 g Mehl
1 Beutel Hefe
Öl (zum frittieren)
Puderzucker
ZUBEREITUNG:
1. Orangenrinde in den Thermomixbehälter geben und für 10 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern
2. Öl, Orangensaft und Eier hinzufügen und für 20 Sekunden auf Stufe 4 stellen
3. Mehl und Hefe mischen, dann in den Thermomixbehälter zugeben und für einige Sekunden auf Stufe 6 stellen
4. Für 2 …

ZUTATEN, TM21/31:
1/2 l Milch
20 g Mehl
20 ml Öl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten in den Thermomixbehälter geben und für 8 Min. auf 100 ° C und Stufe 4 stellen
(Wenn Sie 1 Liter Milch haben stellen Sie für 12 Minuten ein)
Copyright by: Goizalde

Dieser kubanische Reis ist schnell und einfach zubereitet. Servieren Sie Spiegelei dazu, schmeckt lecker!!!
ZUTATEN, TM 31:
120 g Reis
200 ml Wasser
Salz
50 ml Öl
400 g zerdrückte Tomaten
15 g Zucker
ZUBEREITUNG:
1. 4 Aluminiumformen in den Varoma legen und in jede Form 30 g Reis, 50 ml Wasser und ein wenig Salz geben, aufbewahren
2. Den Rest der Zutaten ins Thermomixgefäss geben, den Varoma plazieren und für 20 Minuten auf Stufe 2 und Varoma stellen
3. Den Reis auf einen Teller geben, mit der Tomatensauce begiessen und servieren
By: Cristina 66

Eine meiner Lieblingssaucen für Salat. Diese Sauce ist am bessten, wenn man sie nach der Zubereitung einen Tag im Kühlschrank stehen lässt. Vor Gebrauch 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit der Honig flüssig wird, dann gut schütteln oder rühren.
ZUTATEN (je nach Menge die Sie zubereiten möchten):
1 dl Sonnenblumenöl
1/2 dl Essig
4-5 Knoblauchzehen
1/2 dl Honig (flüssig!!!)
Salz
Pfeffer
ZUBEREITUNG:
1. Knoblauch durch die Knoblauchpresse pressen
2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Schwingbesen gut verühren
Oder: Ich mache Alles in eine Plastikflasche und dann shaken

Eine einfache und schnelle Art ein Gluteinfreies Moldebrot zuzubereiten.
Je nach Geschmacksrichtung kann man auch Seamkörner oder Sonnenblumenkörner zugeben.
Wenn Sie experimentfreudig sind mischen Sie kleine Zwiebel-oder Olivenstückchen unter die Masse.
ZUTATEN, TM31:
450 ml Wasser
20 ml Olivenöl (oder Sonnenblumenöl)
1 TL Zucker
1 EL Essig
25 g frische Hefe
250 g Mehl (gluteinfrei)
250 g Mehl (Mix B)
1 Prise Salz
ZUBEREITUNG:
1. Wasser, Öl, Zucker und Essig ins Thermomixgefäss geben und für
2 Minuten, 37°C und Stufe 2 einstellen
2. Hefe zufügen und für 10 Sekunden auf Stufe 3 mischen
3. Mehl und Salz zugeben und für 5 Minuten bei geschlossenem Gefäss …

ZUBEREITUNG: 5 MINUTEN KOCHZEIT: 50 MIN.
ZUTATEN: (4 PERSONEN)
800 Gr. SCHWEINERÜCKEN, OHNE KNOCHEN, GESCHN. IN STÜCKE.
30 G SPEISESTÄRKE
2 Esslöffel öl
1 Flasche apfelwein(75 cl) (SPANISCHER SIDRA)
100 g speck in scheiben
1 Esslöffel
kräutermischung Salz und pfeffer Zubereitung: In einer pfanne das fleisch mit dem speck anbraten. Die kräutermischung Dazu, mit dem salz un dem pfeffer.
Die speisestärke mit dem apfelwein mischen ( zuerst ein wenig, und danach die menge langsam in ein topf geben. Zum kochen bringen, und zurücknehmen,und in ein grosses gefäss geben.
 Zum schluss in den ofen geben etwa 40 min. bei 180 grad …