Gazpacho ist eine typisch andalusische Suppe welche kalt serviert wird und daher sehr erfrischend ist. Also eine Suppe für den Sommer!! Wenn Sie Knoblauch nicht mögen, kann man ihn auch weglassen. Wenn Sie keinen Thermomix haben, können Sie diese Suppe auch im normalen Mixer zubereiten!!
ZUTATEN, TM31 (2 Pers.)
150 g Paniermehl
100 g Mandeln
1/2 Knoblauch
1 Prise Salz
1 EL Essig
2 oder 3 EL Olivenöl
250 ml kaltes Wasser
250 g Eis
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten in den Thermomixbehälter geben und pürieren bis eine feine Creme entsteht
2. Mit Rosinen, Trauben, oder kleingeschnittenem Apfel dekorieren
Copyright by: Mª Angeles

Schnell zubereitet und lecker sind diese frittierten Zucchinis. Man kann sie als Vorspeise oder Snack mit Yoghurtdipp servieren oder auch als Beilage zu einem Hauptgericht.
ZUTATEN, o. TM (4 Pers.)
4- 6 Zucchini, je nach Größe
2 Eier
Paniermehl
Mehl
Salz
Pfeffer
2 Knoblauchzehen
Öl
ZUBEREITUNG:
1. Zucchinis waschen und in Rädchen schneiden
2. Salzen, Pfeffern, Knoblauch durch die Knoblauchpresse pressen, dazugeben, Alles rühren und 20 Min. stehen lassen
3. Die 2 Eier schlagen
4. Zucchinis in Mehl, Ei und Paniermehl wenden
5. Öl in einer Pfanne heiss machen und die Zucchinis frittieren
By: Veronica

Hier eine Variante, wie Sie Tunfischfrikadellen zubereiten, entweder im Backofen oder in der Bratpfanne. Wenn Sie kleine Frikadellen machen, eignen die sich hervorragend für Partys als Fingerfood zum Dippen.
Auch kann man die Frikadellen als Hauptgericht servieren, z.Bsp. mit Kartoffelpuree, Pommes, Bratkartoffeln und gedämpftem Gemüse.
ZUTATEN, TM 31:
1 Dose Thunfisch (150 g)
1 Dose Kondensmilch (400 ml)
2 EL Tomatensauce
4 Eier
Salz
Pfeffer
Butter oder Öl (zum Einfetten der Form oder zum braten)
Paniermehl
ZUBEREITUNG:
1. Thunfisch gut abtropfen lassen und mit den anderen Zutaten (ausser Parniermehl und Butter) in den Thermomixbehälter geben und für 20 Sekunden auf Stufe 5- …

Ein schnell zubereitetes Gemüsepate, welches sich als Vorspeise oder auch für ein kaltes Buffet eignet. Je nach Geschmackvorlieben können Sie auch andere Gemüsearten verwenden.
ZUTATEN, TM31:
50 ml Öl
2 Zwiebeln
250 g Champignons
50 g Butter
100 g Hüttenkäse
25 g Paniermehl
1/2 Tasse Sherry
Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG:
1. Zwiebeln ins Thermomixgefäss geben und fü 4 Sekunden kleinhacken
2. Öl hinzufügen und für 5 Minuten auf Varoma und Stufe 1 stellen
3. Pilze hinzufügen und für 8 Minuten auf Varoma Stufe 2 stellen (wenn nach abgelaufener Kochzeit noch Flüssigkeit im Gefäss ist, dann abgiessen!!!)
4. Butter, Hüttenkäse, Paniermehl, Wein, Salz und …

Ein Rezept von Bruno Oteizaan an Thermomix. Eine sehr einfache Tapa zum Geniessen, welche nicht viel Arbeit macht und in kurzer Zeit zubereitet ist. Sie kann auch im Voraus zubereitet werden und in lezter Minute gebacken und sofort serviert werden.
ZUTATEN
12 große Champignons (möglichst gleich gross)
3 Knoblauchzehen
200 Gramm Schinken
200 Gramm Halbhartkäse
6 Cherrytomaten
200 g Paniermehl
ein Zweig Petersilie
100 gr. Butter
einem Schuss Olivenöl
Salz und Pfeffer
ZUBERBEITUNG
1. 6 Knoblauchzehen im Thermomixgefäss 10 Sekunden kleinschneiden, von den Wänden schaben und so lange wiederholen, bis der Knoblauch fein gehackt ist
2. Schinken und Käse 10 Sekunden kleinschneiden, von den …