Diese Schokotrüffel sind im Nu zubereitet und super lecker!!! Kinder und Erwaschene werden sich bestimmt freuen!!!
ZUTATEN, TM21:
-20 BUTTERKEKSE
-150 ML KONDENSMILCH
-3 ESSLÖFFEL KAKAO
- DEKORATION: SCHOKOLADENSTREUSEL, KOSOSRASPELN, MANDELSPLITTER….
ZUBEREITUNG:
1. KEKSE IN DEN MIXBECHER GEBEN UND AUF STUFEN 5-7-9 STELLEN(BIS DIE KEKSE VERPULVERT SIND)
2. KEKSPULVER, KONDENSMILCH UND KAKAOPULVER IN EINE SCHÜSSEL GEBEN UND GUT MISCHEN
3. KUGELN FORMEN UND IN DEN SCHOKOSTREUSELN (ODER WAS SIE FÜR DIE DEKO BENUTZEN) WENDEN, FÜR 1-2 STUNDEN IM KÜHLSCHRANK AUSKÜHLEN LASSEN UND SERVIEREN
Copyright by:Mª Concepción Cornejo Sánchez Moreno *
(Valdepeñas)

Ein leichtes Dessert, bei welchen man mit den Früchten varieren kann, ob Orangenscheiben oder Erbeeren…machen Sie Ihre eigene Kreation.
ZUTATEN, TM31:
-50 g Walnüsse
-200 g fettarmer Joghurt
-4 Esslöffel Honig
-4 Kiwis
ZUBEREITUNG:
1. 4 Walnußhälften für die Dekor aufbewahren, den Rest in den Mixbecher geben und für 5 Sekunden auf Stufe 7 stellen, aufbewahren
2. Joghurt und Honig in den Mixbecher geben und für 10 Sekunden auf Stufe 4 stellen
3. Walnüsse beigeben und für ca. 15 Sekunden auf Stufe 4 mischen
4. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden, auf 4 Teller verteilen, mit der Joghurtsauce begiessen, …

Frittierte Calamares…hmmm suuuper lecker. Und mit richtig viel Mayo!!!
ZUTATEN, o.TM:
-2 Calamares
-Milch
-Salz
-Pfeffer
-2 EL Sesamkerne
-3 EL Kichererbsenmehl
-1 Ei
-Öl
ZUBEREITUNG:
1. Calamares in Ringe schneiden, Milch in eine Schale geben, Pfeffer und Salz in die Milch geben, die Calamaresringe reinlegen und eine halbe Stunde ruhen lassen
2. Calamaresringe aus der Milch nehmen, Sesamkerne, Kichererbsenmehl und Ei in die Milch geben und gut verrühren (es entsteht ein Teig)
3. Calamaresringe im “Teig” wenden
4. Öl in einer beschichteten Pfanne heiss machen und die Calamaresringe darin frittieren
Copyright by: Vero

Ob zu Pasta, Gemüse, Fleisch-oder Fischgerichten, diese Sauce ist einfach nur lecker.
ZUTATEN, TM31:
-500ml Kochsahne
-100g Gorgonzolakäse
-300g Zucchini
-1 Knoblauchzehe
-40g Zwiebel
-40ml Olivenöl
-Salz, Pfeffer und Basilikum (frisch oder getrocknet)
ZUBEREITUNG:
1. Gemüse waschen, schälen und kleinschneiden
2. Öl, Knoblauch und Zwiebel in den Mixbecher geben und für 7 Minuten auf Varoma und Sufe 1 stellen, dann einige Sekunden pürieren
3. Schmetterling einsetzen, Zucchini (in kleine Würfel geschnitten)beigeben und für 10 Minuten auf Löffel links stellen, aufbewahren
4. Sahne, Käse und Gewürze in den Mixbecher geben und für 10 Minuten auf Varoma und Stufe 1 stellen
5. Zucchini hinzufügen und einige …

Gazpacho ist eine kalte Suppe, welche aus ungekochtem Gemüse zubereitet und kalt gegessen wird. Es ist eine spanische Spezialität und stammt ursprünglich aus Andalusien.
Hier eine Variante, wie man diese Suppe zubereiten kann.
ZUTATEN, TM31:
-1 Laib Brot
-1 rote Tomate
-1 grüne Paprika
-1 Knoblauch
-1 Schuss Olivenöl und Essig
-1 Esslöffel Salz
-600 ml Wasser
ZUBEREITUNG:
1. Gemüse waschen, schälen, Kerne entfernen…usw.
2. Alle Zutaten in den Mixbecher geben und pürieren, bis eine feine Creme entsteht
Copyright by:Ramon Sevillano(Cadiz)

Blauschimmelkäse-Fans aufgepasst!!! Hier eine leckere Sauce für Nudeln. Passt aber auch zu Fleisch oder Fisch (finde ich), dann allerdings den Speck weglassen.
ZUTATEN, TM31:
-150g Speckwürfel
-1 Knoblauchzehe (geschält)
-250ml Kochsahne
-200g Blauschimmelkäse
-10ml Olivenöl
-Pfeffer
-Oregano
-Petersilie
-1 Eigelb
ZUBEREITUNG:
1. Öl und Knoblauch in den Mixbecher geben und kleinhacken
2. Speck hinzufügen und für 10 Minuten auf Varoma und Stufe 1 stellen
3. Blauschimmelkäse und Sahne beigeben und für 10 Minuten auf 100° und Stufe 1 stellen
4. Gewürze beigeben und für 5 Sekunden auf Stufe 2 rühren
5. In eine Schüssel geben, das Eigelb beifügen und gut rühren, fertig
Copyright by:Manuel Sánchez Ramírez(Las Palmas)

Lecker lecker!!! Diese Nôugatcreme bleibt bestimmt nicht lange im Kühlschrank stehen
ZUTATEN, TM31:
-700 ml teilentrahmte Milch
-150 g weichen Nougat
-100 ml Sahne
-10 g Vanillezucker
-45 g Stärkemehl/Maizena
-8 Runde Butterkekse
-Zimtpulver für Deko
ZUBEREITUNG:
1. Nougat in den Mixbecher geben und für 20 Sekunden auf Stufe 6 stellen
2. Die restlichen Zutaten beifügen und für 9 Minuten auf 90° und Stufe 4 stellen
3. Die Creme in kleine runde Becher verteilen und für 3 Stunden im Kühlschrank auskühlen lassen
4. Mit Zimt bestreuen, einen Keks obendrauf legen und servieren
Copyright by:Manuel Sánchez Ramírez(Las Palmas)

Migas heisst„Krümel“ und ist ein spanisches Bauern- bzw. Hirtengericht.
Zubereitet wird dieses Gericht aus Mehl (früher aus altem Weissbrot), Knoblauch, Gewürzen und mit Paprika vermengt. Es muss eine bröcklige Masse entstehen und dies erreicht man mit beigeben von Öl und ständigem rühren.
In spanischen Supermärkten gibt es auch Migas mit Schinken- oder Chorizo-Stückchen als Fertiggericht zu kaufen.
Migas werden in verschiedenen Regionen Spaniens zubereitet, daher varieren auch die Zutaten, zBsp. Trauben, Melone, Sardellen, Gurke oder Bacalao.
ZUTATEN, TM31:
-150 g Olivenöl
-4 grüne Paprika (gewaschen und in Streifen geschnitten)
-3 Knoblauchzehen(geschält)
-500 ml Wasser
-500 g Mehl
-1 TL Salz
ZUBEREITUNG:
1. …

Das habe ich mir heute zum Abendessen gekocht. Natürlich kann man auch noch Kartoffeln oder Pasta und anderes Gemüse dazu servieren.
ZUTATEN, o.TM.:
-2 Handvoll Soyatextur
-1 Karotte
-5-6 Hibiskusblüten
-200 ml Wasser
-Salz
-Oregano
-Paprika
-Olivenöl
ZUBEREITUNG:

1. Karotte waschen (nicht schälen) und die Enden abschneiden, dann kleinschneiden und in ein wenig Wasser mit ein wenig Salz al dente kochen
2. Die Anderen Zutaten in einen Topf (oder Reiskocher) geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen
3. Hibiskusblüten auf den Teller legen, darauf das Soyafleisch verteilen, die Karottenrädchen dazu legen und servieren
Copyright by: Vero

Erfrischend, ohne Zucker, fruchtig und kallorienarm!!! Genau der richtige Sommerdrink.
ZUTATEN, o.TM:
-1/4 Salatgurke
-1/4 Ananas
-ein wenig Wasser
-einige Eiswürfel
ZUBEREITUNG:
1. Gurke waschen, kleinschneiden, Ananas schälen, kleinschneiden
2. Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen, in Gläser füllen und servieren
Copyright by: Vero