Für Tintenfischfans ein Genuss. Man kann auch noch Muscheln oder Schnecken beifügen. Mit weissem Reis als Beilage ein tolles Hauptgericht!!!
ZUTATEN, TM31:
-350 g Zwiebeln
-2 Knoblauchzehen
-50 ml Olivenöl
-200 g Tomatenmark
-1 kg Tintenfischringe
-200 ml Brandy
-schwarzen Pfeffer
-1/2 Maggiwürfel
ZUBEREITUNG:
1. Knoblauch schälen, Zwiebeln schälen und vierteln, in den Mixbecher geben und für 8 Sekunden auf Stufe 4 kleinschneiden, aufbewahren
2. Öl in den Mixbecher geben und für 6 Minuten auf Varoma und Stufe 1 stellen
3. Zwiebel und Knboblauch hinzufügen und für 10 Minuten auf Varoma und Stufe Löffel links stellen
4. Tomatenmark hinzufügen und weitere 10 Minuten …

Eine tolle Vorspeise, die man auch kalt servieren kann.
ZUTATEN, TM21:
500 g Tintenfisch (sauber und kleingeschnitten)
300 g Zwiebeln(geschält und geviertelt)
50 ml Olivenöl
500 g Kartoffeln (geschält und in Stücke geschnitten)
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Maggiwürfel (Fisch)
50 ml Weißwein
Salz und Pfeffer
500 ml Wasser
ZUBEREITUNG:
1. Zwiebel in den Mixbecher geben und für 3 Sekunden auf Stufe 5 stellen
2. Öl hinzufügen und für 8 Minuten auf Varoma und Stufe 1 stellen
3. Schmetterling anbringen, Tintenfisch, Pfeffer, Lorbeer, Pfeffer und Salz hinzufügen
4. Für 6 Minuten auf Varoma und Stufe Löffel stellen
5. Kartoffeln, Wein und Wasser hinzufügen, für 25 Minuten …

Für Alle Tintenfischliebhaber obligatorisch: Calamares!!!
Einfach und schnell zubereitet, kann man Calamares auch als Vorspeise oder Snack servieren.
ZUTATEN, TM 31:
800 g Tintenfischringe (Calamares)
1 geschlagen Ei
4 Knoblauchzehen
1 Tasse Paniermehl
50 ml Olivenöl
Petersilie
4 Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
500 ml Wasser
Salz
Pfeffer
ZUBEREITUNG:
1. Paniermehl und Knoblauch in den Thermomixbehälter geben und für 2 oder 3 Sekunden auf Stufe 10 stellen, aufbewahren
2. Tintenfischringe salzen, pfeffern, in geschlagenem Ei wenden, dann im Paniermehl mit dem zerkleinerten Knoblauch wenden, aufbewahren
3. Wasser in den Behälter geben, für 6 Minuten auf Varoma und Stufe 1 stellen
4. Kartoffelscheiben in den Varoma …

Tintenfisch in Tinte? Für Tintenfischfans ein Muss!!!Versuchen Sie es….schmeckt ausgezeichnet. Als Beilage eignet sich Reis oder Safranreis.
ZUTATEN, TM 31:
1 kg gefrorenen und gefüllten (mit Fangarmstückchen) Tintenfisch
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
50 ml Olivenöl
2 Tomaten
1 Blatt Lorbeer
2 Beutel Tintenfischtinte
3 dl Weisswein
Salz
ZUBEREITUNG:
1. Tintenfische gut verschliessen (z.Bsp. mit Zahnstochern) damit die Füllung nicht rauskommt
2. Zwiebel und Knoblauch in den Thermomixbehälter geben und für 8 Sek. auf Stufe 6 kleinschneiden
3. Öl zugeben und für 10 Min. auf Temp. Varoma und Stufe 1 stellen
4. Die kleingeschnittenen Tomaten …

Sie werden sich jetzt fragen, was ist Choco??? Choco wird der Tintenfisch in viele spanischsprechenden Ländern genannt.
Dieses Menu ist ganz einfach und schnell zubereitet. Je nach Lust und Laune kann man auch Gemüse zugeben, z. Bsp. Zucchini, Karotten, Lauch…
ZUTATEN, TM 31:
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
50 ml Öl
500 g Tintenfisch in Streifen geschnitten
1 Tasse Weisswein
1 Maggiwürfel
Wasser
800 g Kartoffeln (geschält und in Stücke geschnitten)
ZUBEREITUNG:
1. Zwiebel und Knoblauch in den Thermomixbehälter geben und für 8 Sek. auf Stufe 4 kleinschneiden
2. Öl hinzufügen und fü 8 Minuten auf Stufe Löffel und Varoma stellen
3. Schwingbesen einsetzen, die …

ZUTATEN:
300gr. Tintenfisch (gekocht)
200gr. Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
Salz
Cayenne-Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Thermomixbehälter mit Salzwasser füllen und die ungeschälten Kartoffeln im Kochkorb für etwa 15 Minuten Temperatur Varoma auf Stufe 5 kochen lassen.
Danach klalt stellen.
Behälter auswaschen.
Die kalten Kartoffeln schälen und kleinschneiden sowie auch den gekochten Tintenfisch.Die kleingeschnittene Knoblauchzehe und die Mayonaise zugeben und rühren. Mit Salz abschmecken wenn nötig. Zum Schluss mit Cheyenpfeffer bestreuen und kalt servieren.