Eine leckere Vorspeise!!!Man kann das Ganze auch ohne Fleisch zubereiten, entweder mit Soyatextur oder das Hackfleisch mit Rührei ersetzen, schmeck auch ganz lecker!!!
ZUTATEN, TM31:
-2 Auberginen
-300 g Hackfleisch
-1 kleine Zwiebel
-3-4 Knoblauchzehen
-Pfeffer
-Tomatensauce
-Öl
-1/2 l Wasser
-Käse, zBsp. Parmesan
ZUBEREITUNG:
1. Auberginen waschen und in zwei Hälften schneiden, aushöhlen und das Auberginenfleisch aufbewahren
2. Wasser in den Mixbecher geben, die Auberginen in den Varoma legen, Varoma anbringen, für 25 Minuten auf Varoma und Stufe 1 stellen
3. Nach abgelaufener Kochzeit die Auberginen aufbewahren, Varoma entfernen und das Wasser ausgiessen
4. Zwiebel schälen, vierteln, Knoblauch schälen und beides in den Mixbecher …

Diese kleine und leichte Vorspeise ist bei uns im Restaurant sehr beliebt. Die Zubereitung ist sehr einfach und man kann anstatt Zucchini auch Auberginen verwenden.
ZUTATEN, o.TM:
1 Zucchini
1 Ei
Parmesankäse
Tomatensauce
Mozarella
Öl
ZUBEREITUNG:
1. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden
2. Ei in eine Schüssel geben und verrühren
3. Öl in einer Pfanne heiss machen
4. Zucchinischeiben im geschlagenen Ei wenden und im heissen Öl frittieren (nicht zu lange!!)
5. Auf jede Zucchinischeibe 1 EL Tomatensauce geben, eine Scheibe Mozarella darauf legen, wieder eine Scheibe Zucchini, 1 EL Tomatensauce und daraf den Parmesankäse streuen
6. Kurz in der Mikrowelle aufwärmen, damit …

Dieses Fischgericht ist einfach und schnell zubereitet und bei Diät sehr gut geeignet. Sie können diesen Fisch mit weissem Reis und grünem Salat servieren, so bleibt das Gericht kalorienarm.
ZUTATEN, TM31:
2 Schwertfischsteaks
400 g Tomatensauce
2 EL Mehl
200 ml Weißwein
200 ml Wasser
Saft einer halben Zitrone
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Chile Pfeffer
1 TL Basilikum
1 TL Oregano
1 TL Petersilie
1 Lorbeerblatt
Pfeffer
Öl
1 Maggiwürfel
ZUBEREITUNG:
1. Knoblauch und Zwiebel schälen, in den Thermomixbehälter geben und für 5 Sek. auf Stufe 4 kleinschneiden
2. Öl hinzugeben und für 3 Min. auf Varoma und Stufe 1 stellen
3. Mehl, Weißwein, Tomatensauce, Wasser, Zitronensaft, …

Diese Lasagne ist in einer knapen Stunde zubereitet. Für eine vegetarische Variante einfach das Hackfleisch durch Soyatextur ersetzen.
ZUTATEN, TM21:
Füllung:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 grüne Paprika
30 ml Öl
400 g Hackfleisch
Salz
Pfeffer
200 g Tomatensauce
Orégano
6 Lasagneplatten
geriebenen Käse
Bechamelsauce, s. Rezept
ZUBEREITUNG:
1. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, in den Thermomixbehälter geben, die Paprika dazugeben und auf Stufe 4 kleinschneiden
2. Öl, Hackfleisch, Tomatensauce (3 EL aufbewahren) und Gewürze hinzufügen und für 20 Min. auf 90 ° und Stufe 1 stellen
3. Lasagnaplatten einweichen
4. Backofen auf 180° vorheizen
5. Bechamelsauce zubereiten (s. Rezept)
6. Backform einfetten und die 3 EL Tomatensauce am Boden der Form …

Chicken Wings kennen und mögen Alle. Wenn Sie die Chicken Wings für Kinder zubereiten, dann besser den Tabasco weglassen und dafür ein wenig Honig zugeben.
Chicken Wings kann man entweder nur so servieren, oder mit Beilagen wie Reis, Kartoffeln, Gemüse, Salat…..
Am bessten mit Sweet/Sour Sauce (s. Rezept) oder anden Saucen zum Dippen servieren.
ZUTATEN, TM31:
20 Chicken Wings
1 geschälte Knoblauchzehe
2 EL Senf
½ Glas Sojasoße
1 kleine Büchse Tomatensauce
ein wenig Tabasco
1 EL Zucker
1 Schuss Essig
Schwarzen Pfeffer
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten ausser die Chicken Wings in den Thermomixbehälter geben und für 1 Minute ohne Temperatur auf Stufe 5 …

Hier eine Variante, wie Sie Tunfischfrikadellen zubereiten, entweder im Backofen oder in der Bratpfanne. Wenn Sie kleine Frikadellen machen, eignen die sich hervorragend für Partys als Fingerfood zum Dippen.
Auch kann man die Frikadellen als Hauptgericht servieren, z.Bsp. mit Kartoffelpuree, Pommes, Bratkartoffeln und gedämpftem Gemüse.
ZUTATEN, TM 31:
1 Dose Thunfisch (150 g)
1 Dose Kondensmilch (400 ml)
2 EL Tomatensauce
4 Eier
Salz
Pfeffer
Butter oder Öl (zum Einfetten der Form oder zum braten)
Paniermehl
ZUBEREITUNG:
1. Thunfisch gut abtropfen lassen und mit den anderen Zutaten (ausser Parniermehl und Butter) in den Thermomixbehälter geben und für 20 Sekunden auf Stufe 5- …

Hier ein schnelles und einfaches Rezept, um Pate zuzubereiten. Auf gerösteten Brötchen schmeckt es hervorragend.
ZUTATEN, TM 31:
6 Kirikäse (oder anderer Streichkäse)
1 kleine Dose Sardellen
50 g Butter
1 EL Perrinssauce
1 EL Tomatensauce
1 EL Katchup
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten in den Thermomixbehälter geben und für 20 Sek auf Stufe 6 stellen, dann 1 Min. auf 90 Grad und Stufe 4
2. Dann Alles für 10 Sek. bei max. Geschw. mischen, Reste von den Wänden schaben und den Vorgang wiederholen, bis eine glatte Paste entsteht.
3. Für mind. 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen
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Hier eine Variante, wie man Gnocchi mit Fleisch und Tomatensauce zubereiten kann. Wenn Sie einige, in Scheiben geschnittene Pilze zufügen schmeckt es auch gut.
Wer lieber vegetrarische Gnocchi mag, kann einfach das Kalsbfleisch weglassen und es mit Karotten, Kürbis oder Soyatextur ersetzen.
Übrigens schmecken Gnocchi mit Bechamelsauce gaaaanz lecker!!!
ZUTATEN, TM31 (für 4 Pers.)
Sauce mit Fleisch:
50 ml Öl
400 g Rindfleisch (in Würfel geschn.)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 Dosen gehackte Tomaten
300 ml Wasser
1 Lorbeerblatt
Kartoffelgnocchi:
3 grosse Kartoffeln
Butter
1 Ei
Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Mehl
Geriebenen Käse (z. Bsp. Parmesan)
ZUBEREITUNG:
Sauce mit Fleisch:
1. Zwiebel und Knoblauch …

Lachskuchen eignet sich als Vorspeise oder auch bei einer Party!!! Vor Allem bei heissen Temperaturen eine erfrischende Variante.
ZUTATEN, TM 21:
2 Knoblauchzehen
30 ml Olivenöl
300 g frischem Lachs
100 g Surimi
200 ml Sahne
3 Eier
100 g Tomatensauce
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Dill
Tartarsauce
ZUBEREITUNG:
1. Knoblauchzehen auf Stufe 7 kleinschneiden
2. Öl zugeben und für 6 Min. auf Varoma und Stufe 1 stellen
3. Lachs (in Würfel geschnitten) und Surimi zufügen und für 8 Min. auf Varoma und Stufe 1 stellen
4. Die restlichen Zutaten hinzugeben und einige Sekunden auf max. Stufe mischen, dann für 8 Min. auf 90 ° C …

Ein Pate welches als Dipp oder Brotaufstrich verwendet werden kann. Ganz lecker schmeckt es auch, wenn man ein wenig kleingehackte Zwiebel oder Essiggurken zugibt.
Sie können auch anstatt Sardinen Thunfisch benutzen, dann haben Sie ein leckeres Thunfischpate.
ZUTATEN, TM 31:
4 Streichkäse (z.Bsp. Kiri, Philadelphia…)
150 g rote Paprikaschoten (aus der Büchse)
2 Dosen Sardinen in Öl
5 EL Tomatensauce
2 TL Perrinssauce
Tabasco
ZUBEREITUNG:
1. Käse und abgetropfte Paprikaschoten in den Thermomixbehälter geben und für 2 Minuten auf 50 ° C und Stufe 4 stellen
2. Sardinen hizugeben und für 40 Sekunden auf Stufe 5 püriere
3. Tomatensauce, Perrinssauce und …