Diese Seehechtmedaillons kann man mit Beilagen wie Reis, Gemüse, Salat, Kartoffeln, Bratkartoffeln, Püree…servieren. Die Sauce kann man auch mit Pasta kombinieren!!
ZUTATEN, TM31,(für 2 Personen):
-6 Seehechtmedaillons
-200 g Garnelen
-Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie
-10 ml Öl
-1 Zwiebel
-1 Schuss Weißwein
-400 g kleingeschnittene Tomaten
-1KL süßer Paprika
-300 ml Fischbrühe
ZUBEREITUNG:
1. Zwiebel, Knoblauch und Öl in den Mixbecher geben und für 4 Sekunden auf Stufe 4 stellen
2. Für 5 Minunten auf Varoma und Stufe 1 stellen
3. Wein und Garnelen (einige zum Garnieren lassen) hinzufügen, für 2 Minuten auf Varoma und Stufe Löffel links stellen
4. Tomaten, Paprika, Salz und …

Eine tolle Vorspeise, die man auch kalt servieren kann.
ZUTATEN, TM21:
500 g Tintenfisch (sauber und kleingeschnitten)
300 g Zwiebeln(geschält und geviertelt)
50 ml Olivenöl
500 g Kartoffeln (geschält und in Stücke geschnitten)
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Maggiwürfel (Fisch)
50 ml Weißwein
Salz und Pfeffer
500 ml Wasser
ZUBEREITUNG:
1. Zwiebel in den Mixbecher geben und für 3 Sekunden auf Stufe 5 stellen
2. Öl hinzufügen und für 8 Minuten auf Varoma und Stufe 1 stellen
3. Schmetterling anbringen, Tintenfisch, Pfeffer, Lorbeer, Pfeffer und Salz hinzufügen
4. Für 6 Minuten auf Varoma und Stufe Löffel stellen
5. Kartoffeln, Wein und Wasser hinzufügen, für 25 Minuten …

Ob bei Diät, als Vorspeise oder für zwischendurch, diese Supper kann man jederzeit servieren!!
Cremesuppen sind auch bei Kindern sehr beliebt!!!
Anstatt Hühnerbrühe kann man auch einen Maggiwürfel verwenden, muss dann allerdings die 700 ml Hühnerbrühe durch Wasser ersetzen.
ZUTATEN, TM31:
300 g Karotten
300 g Kohl
1 Knoblauchzehe
30 g Zwiebel
30 g Porree (weißer Teil)
30 g Butter
30 ml Olivenöl
700 ml Hühnerbrühe
100 g Kartoffeln (kleingeschnitten)
1 Glas Weißewein
1-2 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Muskatnuss
ZUBEREITUNG:
1. Zwiebel, Knoblauch, Öl und den Porree in den Thermomixbehälter geben und für 8 Min. auf Stufe 1 und Varoma stellen
2. Karotten, Kohl, Kartoffeln, Weißwein …

Dieses Gericht kann man mit gedünstetem Gemüse, Reis, Kartoffelpüree, Bratkartoffenl usw. servieren. Anstatt Mehl kann man auch Maizena verwenden.
ZUTATEN, TM21:
800 g Seehecht
200 g Muscheln
200 g geschälte Garnelen
250 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
50 ml Öl
100 ml Weißwein
1 Esslöffel Mehl
1/2 Maggiwürfel (Fischgeschmack)
100 ml Wasser
1 Lorbeerblatt
Pfeffer
Ein Bund Petersilie
ZUBEREITUNG:
1. Öl, Zwiebel und Knoblauch in den Thermomixbehälter geben und für 6 Sekunden auf Stufe auf 3 1/2 stellen
2. Für 5 Minuten auf Stufe 2 und 100 ° stellen
3. Mehl, Weisswein, Wasser, Peffer und Maggiwürfel hinzufügen und auf Stufe 6 für einige Sekunden pürieren
4. Fisch, Muscheln, Garnelen und …

Wenn Sie es ein wenig pikant mögen, dann ist dieses Rezept der Knaller!!! Wenn nicht, dann auch, einfach das Chillipulver durch süsse Paprika ersetzen.
Natürlich kann man auch anderen Fisch nehmen. Als Beilage eignen sich Reis, Kartoffen, Puree oder/und gedünstetes Gemüse.
ZUTATEN, TM31:
2 Schwertfischsteaks
400 g gebratene Tomaten
2 EL Mehl
200 ml Weisswein
200 ml Wasser
50 ml Zitronensaft
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/2 TL Chillipulver
2 Zweige frisches Basilikum
1 TL Oregano
1 TL Petersilie
1 Lorbeerblatt
Pfeffer
Öl
1 Maggiwürfel
ZUBEREITUNG:
1. Knoblauch und Zwiebel schälen, ins Thermomixgefäss geben und für 5 Sek.auf Stufe 4 kleinhacken
2. 30 ml Öl hinzufügen und für 3 …

Dieses Gericht kann man als Vorspeise oder auch als Hauptspeise reichen. Mit Nudeln, Reis, Kartoffelpuree….
Man kann gefrorene Spargeln verwenden, ich finde allerdings, dass grüne frische Spargeln viel besser im Geschmack sind!!!
ZUTATEN, TM31, (f. 2 Pers.):
300 g grüne Spargeln (frisch oder gefroren)
100 g gefrorene Garnelen
100 g Zwiebel
200 ml Weißwein
200 ml Wasser
1 Maggiwürfel
40 ml Olivenöl
1 Esslöffel Mehl
ZUBEREITUNG:
1. Zwiebel schälen, in den Thermomixbehälter geben und für 5 Sekunden auf Stufe 4 kleinschneiden
2. Öl hinzufügen, 5 Minuten auf Varoma und Stufe Löffel stellen
3. Spargeln vierteln
3. Schmetterling (Schwingbesen) einsetzen, Spargeln, Garnelen, Mehl, …

Schnell, einfach und super lecker ist dieser gebratene Kabeljau. Als Beilage eignen sich Bratkartoffeln, Pommes oder Reis.
ZUTATEN, TM31, (f. 2 Pers.)
1/2 kg Kabeljau (in Stücke geschnitten, frisch oder entsalzt)
150 ml Weißwein
Mehl (für Teig)
1 Dose Tomaten, kleingeschnitten (ca. 400 g)
2 Paprika
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Cayennepfeffer
1 Lorbeerblatt
Petersilie
Öl
1 Maggiwürfel
ZUBEREITUNG:
1. Kabeljaustücke salzen, in Mehl wenden und in heissem Öl braten, aufbewahren
2. Zwiebel schälen, Paprikas wachen und entkernen, in den Thermomixbehälter geben und für 6 Sek. auf Stufe 4 kleinschneiden
3. Knoblauch schälen, mit der Petersilie und dem Weißwein in einem Märser zerquetschen, in den Thermomixbehälter hinzufügen
4. Öl, …

Dieses Fischgericht ist einfach und schnell zubereitet und bei Diät sehr gut geeignet. Sie können diesen Fisch mit weissem Reis und grünem Salat servieren, so bleibt das Gericht kalorienarm.
ZUTATEN, TM31:
2 Schwertfischsteaks
400 g Tomatensauce
2 EL Mehl
200 ml Weißwein
200 ml Wasser
Saft einer halben Zitrone
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Chile Pfeffer
1 TL Basilikum
1 TL Oregano
1 TL Petersilie
1 Lorbeerblatt
Pfeffer
Öl
1 Maggiwürfel
ZUBEREITUNG:
1. Knoblauch und Zwiebel schälen, in den Thermomixbehälter geben und für 5 Sek. auf Stufe 4 kleinschneiden
2. Öl hinzugeben und für 3 Min. auf Varoma und Stufe 1 stellen
3. Mehl, Weißwein, Tomatensauce, Wasser, Zitronensaft, …

Ein  Rezept, wo man Gemüse, Käse und Fleisch kombiniert. Versuchen Sie es, ist suuuper lecker!!!
Als Hauptgericht wie auch als Vorspeise geeignet.

ZUTATEN, TM21:

Für die Sauce:

1 rote Paprika
30 ml Olivenöl
1 Teelöffel Zucker
1 Prise Salz
1 EL Reis
400 ml Weißerwein

Für die Mangold:

1 Bund Mangold
10 Scheiben  Käse
4 Scheiben gekochten Schinken

ZUBEREITUNG:

Sauce:

1.  Paprika waschen, Samen und Stiel entfernen, kleinschneiden, in den Thermomixbehälter geben und für 30 Sekunden auf Stufe 4 stellen
2. Öl, Salz und Zucker hinzugeben und für 10 Min. auf  Varoma und Stufe 1 stellen
3. Reis und  Weißwein hinzufügen, dann für 25 Min. auf  Varoma und Stufe 1 stellen (wenn …

Chorizo ist eine spanische Wurstart. Hergestellt wird sie aus Fleisch und Speck, dann kommen oft Innereien vom Schwein dazu. Die Masse wird mit Salz, Paprika und Knoblauch gewürzt, je nach regionalen Gewohnheiten können weitere Gewürze dazukommen (z. B. Oregano oder Chili). Der Geschmack der Wurst variiert je nach dem, welche Paprikasorte verwendet wird (mild, leicht süß, scharf, extra scharf, geräuchert, sonnengetrocknet). Die Wurst wird in speziellen Trockenräumen bei Temperaturen zwischen fünf und zehn Grad an der Luft getrocknet. Die Reifung dauert 4-6 Wochen. Während der Reifung wird der Chorizo fester …