Bald ist es Sommer!!! Da ist dieser Saft genau das Richtige für eine Abkühlung!!! Anstatt Zucker kann man auch Süssstoff oder Stevia verwenden.
ZUTATEN, TM31:
-250 g geschälte Birnen (ohne Gehäuse und kleingeschnitten)
-250 g geschälte Ananas (kleingeschnitten)
-1 Zitrone (entkernt, geschält und ohne die weisse Haut)
-70 g Zucker
-6 Eiswürfel
-500 g Wasser
ZUBEREITUNG:
1. Früchte, Zucker und Eis in den Mixbecher geben und für 1 Minute auf Stufe 5 stellen
2. Wasser hinzufügen und für 30 Sekunden wieder auf Stufe 5 stellen
3. In einen Krug geben und servieren
Copyright by: NÚRIA GÓMEZ

Ein tolles Rezept für Alle, die es süss und luftig mögen!!! Und natürlich für die Schweizer….
ZUTATEN, T31:
Basis:
-300 g Mürbeteig
-1 geschlagen Ei (zum Dekorieren)
Zitronencreme:
-100 g Zucker
-Haut einer Zitrone (nur der gelbe Teil)
-150 ml Zitronensaft
-3 Eigelb, (Eiweiss aufbewahren!!!)
-50 g Maisstärke
Glasur:
-350 g Schweizer Meringue
ZUTATEN:
-4 Eiweiß
-200 g Zucker
-eine Prise Salz
-4 Tropfen Essig oder Zitronensaft
Zubereitung:
1. Backofen auf 180° vorheizen
2. Mürbenteig zubereiten, in eine runde Kuchenform (ca. 30cm Durchmesser) legen und für ca. 20 Min. backen, dann aufbewahren
Zitronencreme:
1. Zucker und Zitronenschale in den Thermomixbehälter geben und für 30 Sek. auf Stufe 5-10 stellen
2. …

Dieses Gericht ist nicht nur kalorienarm und eignet sich bei Diät, sondern auch schnell und einfach in der Zubereitung!!!
Und schmecken tuts erst noch suuuuuper-lecker!!!
Man kann auch anderes Gemüse als Beilage verwenden, wie z.Bsp. Broccoli, Karotten, Bohnen…..
ZUTATEN, TM31 (4 Pers., 287 Kalorien/Port.):
100 g Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Tomate
4 Fischfilets (Seehecht)
1 Zitrone
500 ml Wasser
Sauce:
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel gehackte Petersilie
Zitronensaft
50 ml Olivenöl
Salz
ZUBEREITUNG:
1. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden
2. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden
3. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden
4. Zuerst Zwiebeln, Kartoffeln und dann obendrauf die Tomatenscheiben in den Varoma legen
5. …

Aus Quitten kann man Kompott, Marmelade, Gelee, Mus, Sirup, Schnapps oder Likör zubereiten. Hier ein Rezept für ein Gelee, welches einfach und schnell zubereitet ist.
Wenn Sie die Quitten ungeschält verarbeiten, sollten Sie beachten, dass manche Quittenarten einen Flaum haben, welchen man mit einem rauhen Tuch entfernen sollte.
ZUTATEN,TM31:
400 g Quitten (geschält und halbiert)
400 g Zucker
1 geschält Zitrone (entkernt und ohne weisse Haut)
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten in den Thermomixbehälter geben und für 10 Sekunden auf Stufe 6 pürieren
2. Für 20 Min. auf 100 ° und Stufe 2 stellen
3. Für 10 Minuten auf Varoma …

Kinderleicht und für Diabetiker oder bei Diät geeignet!!! Auf die gleiche Weise kann man auch andere Fruchtarmeladen zubereiten.
ZUTATEN, TM 31:
650 g Pflaumen (entkernt)
450 g Fruchtzucker
1 Zitrone (geschält)
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten in den Thermomixbehälter geben und einige Sekunden auf Stufe 6 pürieren
2. Für 25 Min. auf Varoma und Stufe 1 stellen
3. Noch heiss in Gläser füllen und mind. 24 Std. stehen lassen
Copyright by: Mª Angeles

Kinderleicht, schnell und super lecker ist diese Kiwimarmelade!!!! Sie können auch andere Früchte auf gleiche Art zu Marmelade verarbeiten, nur muss man die Kochzeit ein wenig kontrollieren.
ZUTATEN, TM 31:
1 kg Kiwis
800 g Zucker
1 geschält Zitrone
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten in den Thermomixbehälter geben und für 20 Min. auf Stufe 6 pürieren
2. Für 40 Min. auf Stufe 4 und 100° stellen
3. Für 10 Min. auf Varoma und Stufe 1 stellen
4. Noch heiss in Gläser abfüllen, zuschrauben und mind. einen Tag stehen lassen

Diese Marmelade ist ohne Zucker zubereitet, desshalb geeignet für Diabetiker, Zöliaken oder auch bei Diäten. Natürlich können Sie auch andere Früchte verwenden, müssen aber ev. damit rechen, dass die Kochzeit variert.
ZUTATEN, TM 31 (für 750 g)
650 g Erdbeeren
450 g Fruktose
1 Zitrone, geschält (ohne weisse Haut und Kerne)
ZUBEREITUNG:
1. Erdbeeren waschen und den Stiel entfernen
2. Alle Zutaten in den Thermomixbehälter geben und einige Sekunden bei Stufe 6 kleinschneiden
3. Für 25 Min. auf Varoma und Stufe 1 stellen
4. Danach nochmals einige Sekunden püriren (bei gleicher Temperatur)
5. Marmelade noch heiss in ein Glas …

Sehr schnell zubereitet und als Sauce zu Spargeln beliebt. Eignet sich aber auch hervorragend als Sauce zum Überbacken, zu Fisch, Fleisch oder als Dipp.
ZUTATEN,TM21:
3 Eigelb
1/2 Zitrone
150 g Butter
Salz
ZUBEREITUNG:
1. Butter in einer Pfanne auf kleiner Flamme langsam schmelzen
2. Rührstab einsetzen, die Eigelb und den Zitronensaft ins Thermomixgefäss geben und für 2 min bei 40 ºC und Stufe 3 1/2 rühren
3. Sobald die Masse schaumig ist die geschmolzene Butter langsam durch die Öffnung beigeben (unter ständigem rühren) auf Sufe 3 1/2 aber ohne Temperatur, dann Salz zufügen