Hummus ist sehr gesund, schnell und einfach zubereitet. In arabischen Ländern, aber auch in der Türkei wird Hummus als Vorspeise mit Fladenbrot gegessen.
Damit es cremiger wird kann man ein Ei, ein wenig Mayo oder Frischkäse zufügen.
ZUTATEN, TM31:
200 g Kichererbsen (gekocht oder eingweicht)
1 oder 2 Knoblauchzehen
Saft einer halben Zitrone
150 ml Sonnenblumenöl
Kreuzkümmel
Gemahlenen schwarzen Pfeffer
Chilli oder süße Paprika (Pulver)
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten (ausser Chilli oder Paprika) in den Termomixbehälter geben und auf Stufe 5-7-9 mahlen bis eine Paste entsteht (man kann auch ein wenig Wasser zufügen wenn es zu trocken ist)
2. In eine Schale …

Ein Gericht, welches einfach und schnell zubereitet und auch bei Kindern beliebt ist. Servieren Sie als Beilage Gemüse, Reis oder Kartoffelpuree, schmeckt super mit der Honigsauce!!!
ZUTATEN, TM21:
6 Hähnchenschenkel
1/2 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
50 ml Olivenöl
100 ml Wasser (warm)
2 EL Zitronensaft
1 Lorbeerblatt
4-5 EL Honig
Salz
Pfeffer
1 Prise Paprika
1 Prise Zimt
Thymian
Rosmarin
Oregano
ZUBEREITUNG:
1. Honig mit Wasser mischen
2. Öl, Zitronensaft, Wasser/Honigmischung in den Thermomixbehälter geben und für ca. 30 Sek. mischen, dann in eine Schüsse geben
3. Haut von den Hänchenschenkeln abziehen, mit einer Gabel anstechen, Salzen und Pfeffern
4. Für 1/2 Stunde in der Marinade lassen
5. Öl, Zwiebel und …

Sehr einfach und schnell zubereitet ist dieses Desert. Mann kann auch ein wenig Sahne hinzufügen, dann wird es cremiger. Auch kann man andere Früchte benutzen, z.Bsp. Ananas, Aprikosen, Kirschen, Himbeeren, Blaubeeren……
ZUTATEN, TM21:
100 g Zucker
300 g gefrorene Erdbeeren
2 EL Zitronensaft
2 geschlagen Eiweiss (muss kalt sein!!!)
ZUBEREITUNG:
1. Zucker in den Thermomixbehälter geben und für 30 Sek. auf höchster Stufe mahlen
2. Erdbeeren und Zitronensaft hinzufügen und für 30 Sek. auf Stufe 5-7, dann kurz auf Stufe 9 stellen
3. Schmetterling einsetzen, die kalten Eiweiße hinzufügen und für 3,5 Min. auf Stufe 6 schlagen

…

Der Margarita ist ganz einfach zuzubereiten. Anstatt Zitronensaft kann an auch Erdbeersaft, Mangosaft oder eine halbe Banane verwenden, je nach Lust und Laune.
Der mexikanische Klassiker zu allen Gelegenheiten.
ZUTATEN, TM 21/31:
4 cl Tequila Silver
2 cl Cointreau
2 cl Zitronensaft
3 Eiswürfel
1. Alles in den Thermomixbehälter geben und für 2 Min. auf Stufe 1 stellen
2. In eine vorgekühlte Cocktailschale geben. Ganz stilecht mit Salzrand: Einfach mit einer Zitronenscheibe einmal am Glasrand entlangfahren und das Glas kurz in einen flachen Teller mit Salz tauchen

Thermomix TM 31
Für den Kuchen:
- 120 g Zucker
- 4 Eier
- 120 g Mehl
- Eine Prise Salz
Für die Creme:
- 300 g kalte Schlagsahne
- 30g Vanillezucker
Für das :
- 30 g Erdbeer-Gelee
- 200 g Erdbeerkonfitüre
- Ein Spritzer Zitronensaft
- 50 g Wasser
- A 5 Erdbeeren
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